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残胃癌（gastric stump carcinoma）即胃手术后胃癌，于1922年由Balfour首次提出。其定义至今尚无统一的意见。争论的焦点在于残胃的范围是指胃因各种良性病变行切除术后抑或还包括因恶性疾病（主要是胃癌）而行根治术后所保留下来的部分胃及其发生时间应定在术后3年、5年、10年还是15年。可分为狭义残胃癌和广义残胃癌。