【摘 要】
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玉米,学名玉蜀黍,属禾木科玉米属植物,Zea mays L.(maize),最早在安第斯山脉秘鲁、墨西哥一带得到栽培。哥伦布船队行至古巴一带,玉米作为礼物被当地居民赠送给船队,哥伦布船
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玉米,学名玉蜀黍,属禾木科玉米属植物,Zea mays L.(maize),最早在安第斯山脉秘鲁、墨西哥一带得到栽培。哥伦布船队行至古巴一带,玉米作为礼物被当地居民赠送给船队,哥伦布船队第二次航行后把玉米种子带回欧洲,玉米开始以欧洲为中心向非洲、亚洲传播。玉米大致在16世纪上半叶传入中国,清代乾、嘉时期玉米获得初步发展,到19世纪末,玉米基本上传遍了全国大部分宜种植地区,跃升为"五谷"之外的"第六谷"。不过,因为年代久远而且玉米进入中国初期地位边缘化,玉米的传播路线和具体时间没能留下确切的记录,学界对这些问题也一直存在争议。
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