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研究了活性炭、壳聚糖及m(活性炭)/m(壳聚糖)=1的混合物对水中亚硝酸盐含量的影响.通过对比研究,发现壳聚糖及m(活性炭)/m(壳聚糖)=1的混合物对饮用水中的亚硝酸盐均有一定去除作用,壳聚糖平均去除率为28.9%,m(活性炭)/m(壳聚糖)=1的混合物平均去除率为54.5%.m(活性炭)/m(壳聚糖)=1的混合物能有效抑制ρ(NaNO3)=1.0 mg/L的水溶液中亚硝酸盐的形成,亚硝酸盐氮的质量浓度保持在0.006 mg/L以下.