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高州，是闻名全国的水果第一县（市）。水果生产已成为我市种植业经济的主要支柱和“三高”农业的龙头，其中荔枝、龙眼、香蕉等水果均获得中国农业博览会产品评比金牌和银牌，成为闻名的“国优”产品，如何发挥我市水果多项金、银牌优势，振发“全国的水果第一县（市）”声威，开辟我市农民奔康致富新天地，将具有实质性的现实意义。
一、高州市水果生产的现状
1.水果面积与结构
我市水果种植面积大，据年报数据显示，2009年末，全市水果面积达到1343691亩，其中香蕉324141亩，荔枝582413亩，龙眼321983亩，以黄黑榄、芒果等为主的其他杂果115154亩。
2.地区分布特点
全市水果种植，已形成了区域化、集约化和基地化生产格局，有以根子、泗水、分界、谢鸡、新垌等镇为主的荔枝生产基地，以沙田、镇江、南塘、荷花、荷塘等镇为主的龙眼生产基地，以曹江、长坡、平山、东岸、大井等镇为主的香蕉生产基地，以北部山区镇为主的黄榄生产基地。我市水果基地化和批量化生产，因地制宜地提高了农业商品的竞争力。
3.水果生产在我市农业生产中的地位
我市水果生产种植面积大，产量多，其产值占整个农业总产值的比例之大，决定了它在我市农业生产中的重要地位。翻开统计资料，1982年全市水果面积只有4.7万亩，总产量只有0.9万t，按90年不变价计算水果产值只有3519万元，只占当年农业总产值的3.88%，而如今水果总产值接近整个农业总产值的半壁江山。水果生产成为高州农业经济举足轻重的项目。
二、高州市水果产销中存在的问题
（一）水果生产中存在的问题
1.荔枝、龙眼等水果单产有待进一步提高
2009年，按收获面积计算，荔枝亩产只有249kg，龙眼亩产只有264kg。如果全市都像荔枝龙眼主产区根子、沙田等镇那样提高管理水平，荔枝亩产可达330~350kg，龙眼亩产可达320~360kg。
2.木本水果未能持续稳产高产
一是大小年明显，就连荔枝管理水平较高的根子镇、泗水镇和龙眼管理水平较高的沙田镇、分界镇等都难以真正解决大小年问题；二是一些优质品种未能做到优质而高产，如荔枝中的桂味、妃子笑等品种是深受欢迎的，但产量较低；三是在龙眼的栽培中，存在嫁接变质现象，大细果明显，果色变黑，硬枝变软枝，果肉变稀等。
3.农民种果技术有待进一步普及
科学技术是第一生产力。据了解，很多果农目前管理水果只是“经验型”的管理。不少农民盼科技、盼培训，原因主要是一些果农种下的荔枝、龙眼有的三五年都不挂果。没有掌握科学技术，哪能早日种果致富？
（二）水果流通中存在的问题
当前我国农副产品在市场上的竞争是非常激烈的，不但有国内商品，还有国际商品进入的竞争。近年来已有大批量的东南亚水果进入我国市场，使我市水果在市场流通中面临着重大挑战。
1.水果的销路未走出新路子
我市水果销售在全国虽然遍布销售网点，但还是停留在“小商贩”形式的水平上，风险大，竞争力不强，未有形成强大的“集团公司”或有影响力的“销售网”，我市香蕉、荔枝、龙眼虽然久负盛名，但只停留在国内销售，未能大批量进军国际市场。
2.水果的“金牌”效应未能发挥
我市香蕉、荔枝、龙眼分别获全国农业博览会金银牌奖，这对于我市水果生产来说是来之不易的荣誉，也是进军国际市场的一种优势。应效法“广西百色芒果”那样，利用电台、电视台、报刊进行广告宣传，打一个“高州储良广眼——金牌龙眼”的廣告，在中央电视台黄金时间播出，我相信我们的储良广眼一定不忧销路。
3.水果的加工增值未上路
我市的水果生产，主要是靠鲜果销售。目前我市水果加工只有部分龙眼制成元肉，部分黄榄制成果品，但都是低水平的小作坊，可以说，我市水果的加工增值未上路。随着我市百万亩水果的逐步投产，单靠鲜果的销售是十分局限的，必须走出一条水果加工增值的路子。
三、加强管理、亮起“金牌”，促进我市水果生产更快发展
我市是“全国水果第一市（县）”。水果生产是我们市农业生产的“龙头”，我们的“金牌”是响当当的，只要能对水果生产加强管理，举起“金牌”，发挥优势，实现我市水果生产快速发展指日可待。
1.加强水果基地基础设施建设，促进水果生产的发展
目前我市水果已形成了东部荔枝、西南部龙眼、中部香蕉、北部黄榄四大水果生产基地。这些基地形成以后，我们应大力抓好其基础设施建设：第一，基地的生产设施建设。应注重一些小型的山塘、水库的筑建，有条件的引导果农安装灌溉管道，筑建山头蓄水池等，保证水果的灌溉用水。第二，基地的公路网建设。目前我们已初步完成“荔枝路”、“香蕉路”和部分“龙眼路”的建设，但要形成“支、斗、毛”公路网还有很大工程要做，北部黄榄基地公路也要着手规划。第三，基地收购网点的进一步完善。水果基地收购网点的设立，是我市水果能进入市场的重要枢纽，收购网点要合理布点，既要方便运销，更要方便果农，尽量缩短环节，减少损耗。
2.加强水果科学管理技术的普及
2009年报数据显示：2009年末我市全市水果已达130多万亩，但水果投产面积仅为水果总面积的一半左右，除今年新植的部分面积外，有相当部分果园到了投产期而没结果。因此要加强科学管理技术的普及，可采取派专家、技术员等深入乡镇、村搞技术攻关示范，对一些技术难点，可通过市里成立“攻关小组”深入研究，研出成果，及时推（下转第133页）广，促使我市水果生产大面积达到稳步高产。
3.高举“金牌”，加大宣传力度，进行水果销售攻关
要使我市金牌水果占领国内外市场，必须加大我市水果生产的宣传力度。首先，可在我市各交通要道入口处树立永久牌坊，打出“全国水果第一市（县）——高州市”的牌额，在龙眼基地入口处，打出“全国金牌龙眼——高州储良广眼”，在荔枝之乡、香蕉之乡都可亮出如上的“金字招牌”，使凡是经过高州境地的外地朋友、客商都知道：高州水果全国第一。其次，可在中央电台、电视台，全国各地省级电台、电视台做“黄金广告”三五秒钟，可收到极佳效果。第三，进一步制定优惠政策，扶植成立龙头企业，以“公司+农户”模式，组织统筹全市的水果销售工作，同时开通农业“绿色通道”，吸引外地客商，建立良好的市场交易环境。
4.大力发展水果加工企业
要使我市水果经济成为产业化经济，水果加工、保鲜是必由之路。水果的加工保鲜不但可以保证水果扩大生产规模后不会滞销，更可以通过加工、保鲜实现果品增值和扩大市场销售，尤其是黄榄的产出，单靠销售鲜果是十分有限的。因此，我们必须积极开辟加工渠道，依靠科技进步营造一批加工企业，走出我市水果加工增值的新路子。
一、高州市水果生产的现状
1.水果面积与结构
我市水果种植面积大，据年报数据显示，2009年末，全市水果面积达到1343691亩，其中香蕉324141亩，荔枝582413亩，龙眼321983亩，以黄黑榄、芒果等为主的其他杂果115154亩。
2.地区分布特点
全市水果种植，已形成了区域化、集约化和基地化生产格局，有以根子、泗水、分界、谢鸡、新垌等镇为主的荔枝生产基地，以沙田、镇江、南塘、荷花、荷塘等镇为主的龙眼生产基地，以曹江、长坡、平山、东岸、大井等镇为主的香蕉生产基地，以北部山区镇为主的黄榄生产基地。我市水果基地化和批量化生产，因地制宜地提高了农业商品的竞争力。
3.水果生产在我市农业生产中的地位
我市水果生产种植面积大，产量多，其产值占整个农业总产值的比例之大，决定了它在我市农业生产中的重要地位。翻开统计资料，1982年全市水果面积只有4.7万亩，总产量只有0.9万t，按90年不变价计算水果产值只有3519万元，只占当年农业总产值的3.88%，而如今水果总产值接近整个农业总产值的半壁江山。水果生产成为高州农业经济举足轻重的项目。
二、高州市水果产销中存在的问题
（一）水果生产中存在的问题
1.荔枝、龙眼等水果单产有待进一步提高
2009年，按收获面积计算，荔枝亩产只有249kg，龙眼亩产只有264kg。如果全市都像荔枝龙眼主产区根子、沙田等镇那样提高管理水平，荔枝亩产可达330~350kg，龙眼亩产可达320~360kg。
2.木本水果未能持续稳产高产
一是大小年明显，就连荔枝管理水平较高的根子镇、泗水镇和龙眼管理水平较高的沙田镇、分界镇等都难以真正解决大小年问题；二是一些优质品种未能做到优质而高产，如荔枝中的桂味、妃子笑等品种是深受欢迎的，但产量较低；三是在龙眼的栽培中，存在嫁接变质现象，大细果明显，果色变黑，硬枝变软枝，果肉变稀等。
3.农民种果技术有待进一步普及
科学技术是第一生产力。据了解，很多果农目前管理水果只是“经验型”的管理。不少农民盼科技、盼培训，原因主要是一些果农种下的荔枝、龙眼有的三五年都不挂果。没有掌握科学技术，哪能早日种果致富？
（二）水果流通中存在的问题
当前我国农副产品在市场上的竞争是非常激烈的，不但有国内商品，还有国际商品进入的竞争。近年来已有大批量的东南亚水果进入我国市场，使我市水果在市场流通中面临着重大挑战。
1.水果的销路未走出新路子
我市水果销售在全国虽然遍布销售网点，但还是停留在“小商贩”形式的水平上，风险大，竞争力不强，未有形成强大的“集团公司”或有影响力的“销售网”，我市香蕉、荔枝、龙眼虽然久负盛名，但只停留在国内销售，未能大批量进军国际市场。
2.水果的“金牌”效应未能发挥
我市香蕉、荔枝、龙眼分别获全国农业博览会金银牌奖，这对于我市水果生产来说是来之不易的荣誉，也是进军国际市场的一种优势。应效法“广西百色芒果”那样，利用电台、电视台、报刊进行广告宣传，打一个“高州储良广眼——金牌龙眼”的廣告，在中央电视台黄金时间播出，我相信我们的储良广眼一定不忧销路。
3.水果的加工增值未上路
我市的水果生产，主要是靠鲜果销售。目前我市水果加工只有部分龙眼制成元肉，部分黄榄制成果品，但都是低水平的小作坊，可以说，我市水果的加工增值未上路。随着我市百万亩水果的逐步投产，单靠鲜果的销售是十分局限的，必须走出一条水果加工增值的路子。
三、加强管理、亮起“金牌”，促进我市水果生产更快发展
我市是“全国水果第一市（县）”。水果生产是我们市农业生产的“龙头”，我们的“金牌”是响当当的，只要能对水果生产加强管理，举起“金牌”，发挥优势，实现我市水果生产快速发展指日可待。
1.加强水果基地基础设施建设，促进水果生产的发展
目前我市水果已形成了东部荔枝、西南部龙眼、中部香蕉、北部黄榄四大水果生产基地。这些基地形成以后，我们应大力抓好其基础设施建设：第一，基地的生产设施建设。应注重一些小型的山塘、水库的筑建，有条件的引导果农安装灌溉管道，筑建山头蓄水池等，保证水果的灌溉用水。第二，基地的公路网建设。目前我们已初步完成“荔枝路”、“香蕉路”和部分“龙眼路”的建设，但要形成“支、斗、毛”公路网还有很大工程要做，北部黄榄基地公路也要着手规划。第三，基地收购网点的进一步完善。水果基地收购网点的设立，是我市水果能进入市场的重要枢纽，收购网点要合理布点，既要方便运销，更要方便果农，尽量缩短环节，减少损耗。
2.加强水果科学管理技术的普及
2009年报数据显示：2009年末我市全市水果已达130多万亩，但水果投产面积仅为水果总面积的一半左右，除今年新植的部分面积外，有相当部分果园到了投产期而没结果。因此要加强科学管理技术的普及，可采取派专家、技术员等深入乡镇、村搞技术攻关示范，对一些技术难点，可通过市里成立“攻关小组”深入研究，研出成果，及时推（下转第133页）广，促使我市水果生产大面积达到稳步高产。
3.高举“金牌”，加大宣传力度，进行水果销售攻关
要使我市金牌水果占领国内外市场，必须加大我市水果生产的宣传力度。首先，可在我市各交通要道入口处树立永久牌坊，打出“全国水果第一市（县）——高州市”的牌额，在龙眼基地入口处，打出“全国金牌龙眼——高州储良广眼”，在荔枝之乡、香蕉之乡都可亮出如上的“金字招牌”，使凡是经过高州境地的外地朋友、客商都知道：高州水果全国第一。其次，可在中央电台、电视台，全国各地省级电台、电视台做“黄金广告”三五秒钟，可收到极佳效果。第三，进一步制定优惠政策，扶植成立龙头企业，以“公司+农户”模式，组织统筹全市的水果销售工作，同时开通农业“绿色通道”，吸引外地客商，建立良好的市场交易环境。
4.大力发展水果加工企业
要使我市水果经济成为产业化经济，水果加工、保鲜是必由之路。水果的加工保鲜不但可以保证水果扩大生产规模后不会滞销，更可以通过加工、保鲜实现果品增值和扩大市场销售，尤其是黄榄的产出，单靠销售鲜果是十分有限的。因此，我们必须积极开辟加工渠道，依靠科技进步营造一批加工企业，走出我市水果加工增值的新路子。