【摘 要】
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我喜欢黄瓜那脆脆甜甜的味道，但偶尔会吃到很苦的黄瓜。智慧树，为什么有苦黄瓜？ 智慧树：其实，大部分的黄瓜吃起来很脆很甜，但偶尔也会碰到一根发苦的黄瓜，这种黄瓜叫“返祖黄瓜”。黄瓜是葫芦科植物，它的祖先——野生黄瓜含有一种叫“葡萄苷”的东西，是一种很苦的物质。我们现在吃的黄瓜就是由这种苦黄瓜培育筛选出来的。但是，总有个别的植株想要把“祖先”的性状发扬光大，我们就把这种情况叫做“返祖现象”。这样看来
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我喜欢黄瓜那脆脆甜甜的味道，但偶尔会吃到很苦的黄瓜。智慧树，为什么有苦黄瓜？
智慧树：其实，大部分的黄瓜吃起来很脆很甜，但偶尔也会碰到一根发苦的黄瓜，这种黄瓜叫“返祖黄瓜”。黄瓜是葫芦科植物，它的祖先——野生黄瓜含有一种叫“葡萄苷”的东西，是一种很苦的物质。我们现在吃的黄瓜就是由这种苦黄瓜培育筛选出来的。但是，总有个别的植株想要把“祖先”的性状发扬光大，我们就把这种情况叫做“返祖现象”。这样看来，苦黄瓜的苦味是从它们的“祖先”那里遗传下来的。
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