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摘要 总结了关中平原冬油菜高产栽培技术，包括轮作倒茬与精细整地、选用良种、适时播种与培育壮苗、适期移栽与合理密植、肥分管理、水浆运筹、土壤管理、病虫草害防治、适时收获等内容，以期为关中平原的油菜栽培提供技术参考。
关键词 冬油菜；高产；栽培技术；关中平原
中图分类号 S565.4.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）01-0098-02
油菜是我国主要油料作物之一，在陕西关中平原地区也是栽培面积最大的油料作物。油菜籽含油量高，是主要的植物油和蛋白质饲料来源，同时又是一种很好的养地作物和倒茬作物。关中平原地区以种植冬油菜为主，因此应大力发展油菜生产，积极推广冬油菜综合高产栽培技术，以促进农民增加收入。
1 轮作倒茬，精细整地
油菜不宜连作，油菜轮作倒茬应至少间隔1年。油菜适应性强，对土壤要求不严，但以土层较厚、有机质丰富、肥沃疏松的土壤最为适宜。选地后应精细整地，前茬作物收获后，趁墒机耕深翻30~40 cm，播前再浅耕1次，深度约17 cm，做到地面平整、上虚下实，为油菜生长创造良好的土壤条件。间作套种的油菜，要结合前茬的田间管理进行深刨细锄、蓄墒保墒。
2 选用良种
在品种选择上，若栽植中早熟品种（240~250 d），可选用陕油9号、陕优10号、秦研211等优良品种；若栽植中晚熟品种（250~260 d），可选用秦优8号、陕油8号、甘杂1号等优良品种。
3 适时播种，培育壮苗
关中平原播区应以5 d内平均气温稳定在20 ℃时为适宜播期。一般在8月下旬至9月上旬。油菜适宜的播期很短，要适期早播、和墒播种，切忌冒雨播种。育苗移栽应设专用苗床，也可采用直播与育苗相结合的方法，即将直播的油菜缩小行距，增加行数，移栽时，隔行取苗，或者隔2行挖取1行苗移栽。苗床要选择土质肥沃、疏松平坦、排灌方便、2~3年内没有种植同科作物、距移栽田块较近的早秋作物地或者场地作苗床。及时间苗、定苗，当幼苗扎稳根、长有2片真叶时，即行间苗，拔成单苗，苗距3 cm。经过约7 d，当幼苗出现第3片真叶时，立即定苗，苗距12 cm，如有缺苗，随即带水、带肥补栽，保证全苗，也可在3~4叶1次定苗。
4 适期移栽，合理密植
育苗移栽是一项行之有效的增产技术，在关中平原地区育苗移栽田块占有一定面积。移栽起苗时，要用手铲或者小镢头起苗，尽量少伤根系和叶片，不能用手拔苗，多带护根土。苗床土壤干燥时，起苗前一天应浇透起苗水，翌日再起苗。一般要求边起苗边移栽，移栽时，要先开沟，后施肥，再摆苗。密植要根据当地的土壤肥力、肥水条件、播期、品种特性等因素来决定[1-2]。水肥充足、早播、冬性型、植株高大的品种要适当稀些，栽15万~18万株/hm2；地力薄、旱地、迟播、春性型、植株矮小的品种密些，栽22.5万~27.0万株/hm2。
5 肥分管理
施肥方面，一是施足底肥，增施磷肥。油菜是需肥多、耐肥性强的作物。底肥能源源不断地供给油菜对养分的需求，促使油菜健壮生长，是夺取油菜高产的可靠基础[3-5]。一般施优质农家肥75~105 t/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、碳铵375~450 kg/hm2，氮、磷比为2∶1；磷素能促进根系发育，增强抗性、提早成熟，特别是有利于脂肪转化、提高种子千粒重和含油率。因此，除基肥外，最好在播种前用磷肥作种肥，种肥可在播种时施于播种沟内。二是早施壮苗肥，重施暖苗肥。定苗后及早追施壮苗肥，追肥量根据苗色而定，一般嫩绿不施，淡绿少施，黄绿多施，未施底肥的重施。通常追施尿素150~225 kg/hm2。另外，油菜苗期也可进行根外喷硼喷磷，当幼苗进入五叶期以后，用0.1%硼砂水或者5%过磷酸钙溶液或者两者的混合液，喷施750 kg/hm2，促进幼苗健壮生长。土壤封冻前施用暖苗肥，是防冻保苗的重要措施。暖苗肥要早施（立冬前施入）、重施，并以迟效性有机肥为主，施用量适当大一些，施土粪45.0~52.5 t/hm2，尿素75~105 kg/hm2。三是重施薹肥，巧施花肥。重施蕾薹肥是夺取油菜高产的关键性措施。关中平原地区一般于3月中上旬油菜抽薹期（主茎顶端距子叶节10 cm）时施蕾薹肥，施尿素187.5 kg/hm2；花期施肥要巧施，初花期可采取根外追肥的方法，适量喷施磷肥和硼肥1~2次，以增加角粒数和千粒重，提高开花结实率。
6 水浆运筹
一是适时冬灌。冬灌是防止油菜冬冻（干死）死苗的有效措施。在冻前无雨雪的情况下，无论墒情好坏，都要进行冬灌。冬灌应在冬至前进行，以沟灌为宜，切忌大水漫灌。灌后要及时松土保墒，防止地面龟裂，以免损伤根系和幼苗。二是春季适时灌水。油菜现蕾抽薹后，生长发育加快，要求水分充足，此时应结合追施蕾薹肥，饱灌蕾薹水。至盛花期，应适当控制水量，减少灌溉次数。
7 土壤管理
一是中耕培土。冬前是油菜发根的主要阶段，在深耕的基础上，一般需要中耕3~4次。第1次中耕在间苗后或者移栽后进行，以松土保墒、消灭杂草为主，要求浅锄细锄，深度3 cm；第2次中耕在定苗后至开盘前进行，主要是促进根系发育，要求进行深锄，深度在10 cm左右；第3次中耕在封冻前进行，深度在10~14 cm，主要是结合追施暖苗肥培土起垄，保护幼苗安全越冬。培土时要将土壅至幼苗基部，高3~5 cm，但不要埋住生长点。二是春季松土保墒，培土防倒。在油菜返青至初花期应中耕培土2次。第1次中耕培土在春季土壤解冻后进行，及时浅锄，疏松土壤，破除板结，消灭杂草；第2次中耕在开花前（苗高15~20 cm）进行，及时中耕培土，以防止油菜后期倒伏，旱地还可以起到蓄水保墒的作用。
8 病虫草害防治
防治霜霉病可于在油菜开花期可喷施58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂500~600倍液，或代森锌可湿性粉剂400~600倍液喷雾2次。防治菌核病除选用抗病品种外，可在初花期可喷施25%多菌灵250倍液，或甲基托布津1 000倍液。蚜虫除危害油菜叶片、花序、角果外，其还是油菜病毒病的主要传播者，因此在幼苗期应及时防治。药剂一般选用10%吡虫啉可湿性粉剂2 500倍液，或50%避芽雾可湿性粉剂2 000倍液喷雾防治。茎象甲可于防治油菜抽薹前用40%乐果乳剂1 000倍液，或50%辛硫磷乳油1 000倍液喷雾防治。油菜田块一般采用人工除草，而不使用除草剂（除草剂基本上都是杀除双子叶植物，油菜也属于双子叶植物）。除草可在冬季中耕或者春季中耕时进行。
9 适时收获
当油菜全株角果的2/3呈现枇杷黄色（或者全田80%的油菜成熟）时及时收割，收割后立株晾晒2 d，然后堆成小垛，促进种子后熟，5~7 d后及时脱粒。
10 参考文献
[1] 杨安中，段素梅.移栽密度对沿淮地区稻茬免耕油菜生长及产量的影响[J].河南农业科学，2011（9）：52-54.
[2] 王建平，朱家成，张书芬，等.双低优质油菜育苗移栽技术[J].河南农业科学，2004（10）：87-88.
[3] 李春勃，张劲苗，王明玖，等.油菜根茬肥田作用的研究[J].华北农学报，2007（S3）：21-27.
[4] 郝小雨，刘建玲，廖文华，等.磷锌配施对油菜养分吸收和土壤有效磷、锌的影响[J].华北农学报，2009（6）：123-127.
[5] 文雁成，张书芬，王友华，等.不同氮磷钾肥施用量对油菜产量的影响[J].河南农业科学，2010（8）：59-61.
关键词 冬油菜；高产；栽培技术；关中平原
中图分类号 S565.4.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）01-0098-02
油菜是我国主要油料作物之一，在陕西关中平原地区也是栽培面积最大的油料作物。油菜籽含油量高，是主要的植物油和蛋白质饲料来源，同时又是一种很好的养地作物和倒茬作物。关中平原地区以种植冬油菜为主，因此应大力发展油菜生产，积极推广冬油菜综合高产栽培技术，以促进农民增加收入。
1 轮作倒茬，精细整地
油菜不宜连作，油菜轮作倒茬应至少间隔1年。油菜适应性强，对土壤要求不严，但以土层较厚、有机质丰富、肥沃疏松的土壤最为适宜。选地后应精细整地，前茬作物收获后，趁墒机耕深翻30~40 cm，播前再浅耕1次，深度约17 cm，做到地面平整、上虚下实，为油菜生长创造良好的土壤条件。间作套种的油菜，要结合前茬的田间管理进行深刨细锄、蓄墒保墒。
2 选用良种
在品种选择上，若栽植中早熟品种（240~250 d），可选用陕油9号、陕优10号、秦研211等优良品种；若栽植中晚熟品种（250~260 d），可选用秦优8号、陕油8号、甘杂1号等优良品种。
3 适时播种，培育壮苗
关中平原播区应以5 d内平均气温稳定在20 ℃时为适宜播期。一般在8月下旬至9月上旬。油菜适宜的播期很短，要适期早播、和墒播种，切忌冒雨播种。育苗移栽应设专用苗床，也可采用直播与育苗相结合的方法，即将直播的油菜缩小行距，增加行数，移栽时，隔行取苗，或者隔2行挖取1行苗移栽。苗床要选择土质肥沃、疏松平坦、排灌方便、2~3年内没有种植同科作物、距移栽田块较近的早秋作物地或者场地作苗床。及时间苗、定苗，当幼苗扎稳根、长有2片真叶时，即行间苗，拔成单苗，苗距3 cm。经过约7 d，当幼苗出现第3片真叶时，立即定苗，苗距12 cm，如有缺苗，随即带水、带肥补栽，保证全苗，也可在3~4叶1次定苗。
4 适期移栽，合理密植
育苗移栽是一项行之有效的增产技术，在关中平原地区育苗移栽田块占有一定面积。移栽起苗时，要用手铲或者小镢头起苗，尽量少伤根系和叶片，不能用手拔苗，多带护根土。苗床土壤干燥时，起苗前一天应浇透起苗水，翌日再起苗。一般要求边起苗边移栽，移栽时，要先开沟，后施肥，再摆苗。密植要根据当地的土壤肥力、肥水条件、播期、品种特性等因素来决定[1-2]。水肥充足、早播、冬性型、植株高大的品种要适当稀些，栽15万~18万株/hm2；地力薄、旱地、迟播、春性型、植株矮小的品种密些，栽22.5万~27.0万株/hm2。
5 肥分管理
施肥方面，一是施足底肥，增施磷肥。油菜是需肥多、耐肥性强的作物。底肥能源源不断地供给油菜对养分的需求，促使油菜健壮生长，是夺取油菜高产的可靠基础[3-5]。一般施优质农家肥75~105 t/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、碳铵375~450 kg/hm2，氮、磷比为2∶1；磷素能促进根系发育，增强抗性、提早成熟，特别是有利于脂肪转化、提高种子千粒重和含油率。因此，除基肥外，最好在播种前用磷肥作种肥，种肥可在播种时施于播种沟内。二是早施壮苗肥，重施暖苗肥。定苗后及早追施壮苗肥，追肥量根据苗色而定，一般嫩绿不施，淡绿少施，黄绿多施，未施底肥的重施。通常追施尿素150~225 kg/hm2。另外，油菜苗期也可进行根外喷硼喷磷，当幼苗进入五叶期以后，用0.1%硼砂水或者5%过磷酸钙溶液或者两者的混合液，喷施750 kg/hm2，促进幼苗健壮生长。土壤封冻前施用暖苗肥，是防冻保苗的重要措施。暖苗肥要早施（立冬前施入）、重施，并以迟效性有机肥为主，施用量适当大一些，施土粪45.0~52.5 t/hm2，尿素75~105 kg/hm2。三是重施薹肥，巧施花肥。重施蕾薹肥是夺取油菜高产的关键性措施。关中平原地区一般于3月中上旬油菜抽薹期（主茎顶端距子叶节10 cm）时施蕾薹肥，施尿素187.5 kg/hm2；花期施肥要巧施，初花期可采取根外追肥的方法，适量喷施磷肥和硼肥1~2次，以增加角粒数和千粒重，提高开花结实率。
6 水浆运筹
一是适时冬灌。冬灌是防止油菜冬冻（干死）死苗的有效措施。在冻前无雨雪的情况下，无论墒情好坏，都要进行冬灌。冬灌应在冬至前进行，以沟灌为宜，切忌大水漫灌。灌后要及时松土保墒，防止地面龟裂，以免损伤根系和幼苗。二是春季适时灌水。油菜现蕾抽薹后，生长发育加快，要求水分充足，此时应结合追施蕾薹肥，饱灌蕾薹水。至盛花期，应适当控制水量，减少灌溉次数。
7 土壤管理
一是中耕培土。冬前是油菜发根的主要阶段，在深耕的基础上，一般需要中耕3~4次。第1次中耕在间苗后或者移栽后进行，以松土保墒、消灭杂草为主，要求浅锄细锄，深度3 cm；第2次中耕在定苗后至开盘前进行，主要是促进根系发育，要求进行深锄，深度在10 cm左右；第3次中耕在封冻前进行，深度在10~14 cm，主要是结合追施暖苗肥培土起垄，保护幼苗安全越冬。培土时要将土壅至幼苗基部，高3~5 cm，但不要埋住生长点。二是春季松土保墒，培土防倒。在油菜返青至初花期应中耕培土2次。第1次中耕培土在春季土壤解冻后进行，及时浅锄，疏松土壤，破除板结，消灭杂草；第2次中耕在开花前（苗高15~20 cm）进行，及时中耕培土，以防止油菜后期倒伏，旱地还可以起到蓄水保墒的作用。
8 病虫草害防治
防治霜霉病可于在油菜开花期可喷施58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂500~600倍液，或代森锌可湿性粉剂400~600倍液喷雾2次。防治菌核病除选用抗病品种外，可在初花期可喷施25%多菌灵250倍液，或甲基托布津1 000倍液。蚜虫除危害油菜叶片、花序、角果外，其还是油菜病毒病的主要传播者，因此在幼苗期应及时防治。药剂一般选用10%吡虫啉可湿性粉剂2 500倍液，或50%避芽雾可湿性粉剂2 000倍液喷雾防治。茎象甲可于防治油菜抽薹前用40%乐果乳剂1 000倍液，或50%辛硫磷乳油1 000倍液喷雾防治。油菜田块一般采用人工除草，而不使用除草剂（除草剂基本上都是杀除双子叶植物，油菜也属于双子叶植物）。除草可在冬季中耕或者春季中耕时进行。
9 适时收获
当油菜全株角果的2/3呈现枇杷黄色（或者全田80%的油菜成熟）时及时收割，收割后立株晾晒2 d，然后堆成小垛，促进种子后熟，5~7 d后及时脱粒。
10 参考文献
[1] 杨安中，段素梅.移栽密度对沿淮地区稻茬免耕油菜生长及产量的影响[J].河南农业科学，2011（9）：52-54.
[2] 王建平，朱家成，张书芬，等.双低优质油菜育苗移栽技术[J].河南农业科学，2004（10）：87-88.
[3] 李春勃，张劲苗，王明玖，等.油菜根茬肥田作用的研究[J].华北农学报，2007（S3）：21-27.
[4] 郝小雨，刘建玲，廖文华，等.磷锌配施对油菜养分吸收和土壤有效磷、锌的影响[J].华北农学报，2009（6）：123-127.
[5] 文雁成，张书芬，王友华，等.不同氮磷钾肥施用量对油菜产量的影响[J].河南农业科学，2010（8）：59-61.