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本文以红枣、胡萝卜为主要原料进行可保存6个月以上的清亮型饮料加工技术研究,运用不同澄清方法进行澄清试验,并对饮料 所含固体物质,总糖含量,透光率VC含量进行了测定。
红枣、胡萝卜复合饮料制作技术研究
【摘 要】
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本文以红枣、胡萝卜为主要原料进行可保存6个月以上的清亮型饮料加工技术研究,运用不同澄清方法进行澄清试验,并对饮料 所含固体物质,总糖含量,透光率VC含量进行了测定。
【机 构】
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尤岩学院生物科学系,延安大学生物科学系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年08期
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