【摘 要】
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《酒店餐饮服务与管理》课程是高职酒店管理专业的一门核心课程。概括出本门课的课程特色,并作以解读,同时在教学内容、教学方法、实践教学等方面探索了实现课程特色的具体方
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《酒店餐饮服务与管理》课程是高职酒店管理专业的一门核心课程。概括出本门课的课程特色,并作以解读,同时在教学内容、教学方法、实践教学等方面探索了实现课程特色的具体方法。
“Hotel Catering Services and Management” course is a core course of higher vocational hotel management. Summarizes the characteristics of the course of the class, and make interpretation, at the same time in the teaching content, teaching methods, practical teaching to explore the specific methods to achieve the characteristics of the course.
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