【摘 要】
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目的:研究麸炒山药炮制工艺,为其规模化生产提供实验数据。方法:采用正交设计对炒制温度(60,80,100℃)、炒制时间(10,20,30 min)、饮片与辅料比例(100∶5,100∶10,100∶15)3
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目的:研究麸炒山药炮制工艺,为其规模化生产提供实验数据。方法:采用正交设计对炒制温度(60,80,100℃)、炒制时间(10,20,30 min)、饮片与辅料比例(100∶5,100∶10,100∶15)3因素3水平进行考察;采用HPLC测定麸炒山药中尿囊素的含量。结果:在本实验条件下,辅料用量对尿囊素含量的影响具有显著性意义,炒制温度和时间的影响均无显著性意义。经4个产地11批样品中试验证,炮制品质量稳定。结论:辅料用量对麸炒山药饮片质量的影响具有显著性。本方法简便,可操作性强,可用于麸炒山药的大工业生产。
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