【摘 要】
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为了规模化生产除臭酵母菌JM-1,以菌体活菌数为指标,通过单因素试验和正交试验对其发酵条件进行了优化。结果表明:酵母菌JM-1的最佳发酵条件为:培养温度30℃,初始pH值 5.0,接
【机 构】
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湖南省微生物研究院,湖南科美洁环保科技有限公司
【基金项目】
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长沙市科技计划重点项目(kh1902286)
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为了规模化生产除臭酵母菌JM-1,以菌体活菌数为指标,通过单因素试验和正交试验对其发酵条件进行了优化。结果表明:酵母菌JM-1的最佳发酵条件为:培养温度30℃,初始pH值 5.0,接种量4%,500 mL三角瓶装液量150 mL。在此条件下培养24 h,酿酒酵母的发酵菌数超过7.42×10^8 CFU/mL,与优化前的6.11×10^8 CFU/mL相比较,活菌数提高了21.1%。
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