老达保村:中国的维也纳音乐小镇

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  拉祜族史诗《牡帕密帕》的专业传承人,被族人尊称为“魔巴”,魔巴会主持各种原始宗教仪式,承担着驱鬼、治病、合婚、安灵等职能。
  老达保村里的拉祜族人都是虔诚的基督教信徒,每到星期日,村民们都不会出工,当寨子里的圣钟敲响后,人们便会成群结队地前往教堂做礼拜。
  人们捕获猎物后,首先会将猎物开膛破肚取出内脏,这时,中年人则喜欢用手捧猎物温热的“护心血”喝下去。据说,这样的护心血有补血、消除劳损的妙效。
  老达保村共有三处大门:前门、左门、右门。村子的后面是一座巍峨的大山,这座大山被当地人视为“山神地”(山神居住的地方),因此,村民们严禁砍伐山里的树木,如果谁砍了,谁就会被罚款或罚修路。在村内,一幢幢干栏式木质吊脚楼井然有序地排列着,每幢吊脚楼之间连接着一道道纵横交错的石板路。漫步其中,随处可见葫芦状装饰:广场上矗立着巨大的铁葫芦雕塑,路边柱子上挂着木葫芦、屋顶上凿刻着葫芦纹……此外,村民们的生活更是离不开葫芦,用葫芦制瓢打水,用葫芦装酒、火药、粮食等物,还用葫芦制作民间乐器葫芦笙等等。
  当地人说,拉祜族视葫芦为吉祥物,他们相信祖先就诞生于葫芦中,拉祜族的史诗《牡帕密帕》详细地记载了这一过程。“牡帕密帕”为拉祜语,意为“开天辟地”,是拉祜族唯一的长篇口传创世史诗,记录了拉祜族人诞生和宇宙万物形成的各个阶段,被誉为“拉祜族的百科全书”,并在2006年列入第一批“国家级非物质文化遗产名录”。根据 《牡帕密帕》的记载:拉祜族的造物主厄莎(即天神)先造了天地、日月星辰,而后又造了一颗葫芦。十月,葫芦成熟后,被小米雀、老鼠啄开,从葫芦里钻出一男一女,男的叫扎迪,女的叫娜迪。他们结为夫妻,生儿育女,最终繁衍出了拉祜族。所以,拉祜族不仅把葫芦作为祖先的母体进行崇拜,而且还赋予了其团结、圆满及人丁兴旺等多种含义。此外,为了纪念先祖,拉祜族男人的名字里大多有“扎”字,而拉祜族女人的名字里则多“娜”字。
  伴随传教而来的,还有一种西洋乐器——吉他。虽然直到20世纪七八十年代,吉他才通过媒体介绍给中国的大众,但早在100多年前,大山深处的老达保人就已经沉浸在这种西洋乐器的乐声里。在当时,教堂里唱赞美诗的主要伴奏乐器就是传教士带来的吉他,老达保村的村民们就在这样的吉他声中出生、成长直至死亡。不过,吉他能成为老达保村的象征符号,得益于一位名叫李石开的当地人。
  李石开出生于1963年,他12岁学会吹芦笙,15岁学会吟唱拉祜史诗《牡帕密帕》。1984年,李石开卖掉家里的一头猪,换回了一把吉他。他学会弹吉他后,便把弹奏技巧教给了妻子、女儿、儿子。由于老达保人对吉他有着先天的亲近感,村里的其他人也找到李石开,请求他教弹吉他。到现在,老达保村共居住着400多人,其中超过80%的人都会弹唱吉他,村子共有吉他超过200把。有人这样形容:走在老达保村的石板路上,偶然碰见一位背着猪草的大妈,放下猪草,她就能拿着吉他即兴弹唱一曲。因此,老达保村也被誉为“中国维也纳音乐小镇”。
  分公母的节日拌生猪血的橄榄树皮剁生
  拉祜族没有重男轻女的现象,每个新生命落地,长者都会唱起古老的降生歌谣,同时家中还要举行杀鸡仪式,生男孩杀母鸡,生女孩杀公鸡。这样做的目的,一是祈愿轮流生男生女,二是期盼孩子长大后能顺利婚配。此外,拉祜族对胞衣(即胎盘)有着特殊的理解。他们认为,胞衣与孩子有着千丝万缕的联系,必须谨慎保存。因此,人们通常把胞衣埋藏在母亲床下或门坎下的地里,并严防虫蚁叮食。如果孩子的皮肤出现红斑,人们就会认为是胞衣受到了侵扰。于是,大人就会在埋胞衣的地方打一个洞,注入滚烫的开水,然后再把洞口小心地封好。他们相信,这样做可以让小孩恢复健康。
  在老达保村,最盛大的节日是扩节。“扩”是拉祜语,意为“年、岁、轮回”,扩节分公母,其中母年叫“扩妈”,即大年或女人年,公年则叫“扩八”,即小年或男人年。事实上,扩节在最开始并不分公母,相传,有一年临近扩节时,因外敌入侵,男人们都去征讨敌人,待男人们凯旋而归时,扩节已经结束了两天,这时,人们又专门为男人们补过了一个扩节。至此,扩节分为了女人年和男人年,于每年农历腊月底至次年正月举行,节日的时间跨度不固定,短则几天,长则达20多天,女人年和男人年之间间隔两天举行。
  此外,拉祜族人祖祖辈辈生活在高山密林中,周围多橄榄,于是,他们的饮食文化中最具代表性的一道菜——“橄榄树皮剁生”就应运而生。人们从山上砍来滇橄榄树,用破碗片刮去银白色的外层后,再刮取里面肥厚的树皮做食材。制作时,人们先用米湯去除橄榄树皮的苦涩味,然后用刀剁细,之后加入烤至八分熟的里脊肉、香料等再剁一次,最后放入熟烤、切成薄片的猪肝和猪皮——橄榄树皮剁生就大功告成了。这时,只需放入火灰煨香、煨糊的糊辣椒粉以及盐等调料,拌匀后即可食用。不过,有的拉祜族人还会在橄榄树皮剁生中拌入生猪血,他们认为生猪血不仅能提色,更能提味,这才是最地道的吃法。
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