【摘 要】
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2001年5月16日,齐市某建筑工地民工食堂食用鲐鱼发生食物中毒,经流行病学调查和实验室检查,证实为一起组胺中毒.现将调查结果报告如下.1 流行病学调查1.1 中毒发生经过 2001
【机 构】
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黑龙江省齐齐哈尔市卫生防疫站,黑龙江省齐齐哈尔市龙沙区卫生防疫站,黑龙江省齐齐哈尔市昂昂溪区卫生防疫站
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2001年5月16日,齐市某建筑工地民工食堂食用鲐鱼发生食物中毒,经流行病学调查和实验室检查,证实为一起组胺中毒.现将调查结果报告如下.1 流行病学调查1.1 中毒发生经过 2001年5月16日16:40接到齐齐哈尔市第一医院中毒报告,当天中午有一建筑工地食堂烹饪红焖鲐鱼,主食有馒头、米饭,有61人进餐,饭后4小时内陆续近40人发病.1.2 潜伏期调查的40例病人中,潜伏期最短为10分钟,最长为12 小时,发病集中在饭后1～3小时之间.1.3 临床特征主要表现为颜面潮红似酩酊样,眼结膜充血、头昏、头剧痛、
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