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近些年我国国民经济迅猛发展,人们生活水平高了许多,开始重视自身生活质量,食品是人们赖以生存的重要物质,食品安全问题受到了极大关注。食品监督机构要不断提高食品安全检测技术,来满足人们日益提高的食品安全需求,进而确保人们身心健康。文篇论文主要介绍了食品安全快速检测技术的现状,并提出了一些对策与建议。