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选用市售地黄为原料，利用纤维索酶解法结合热水浴提取法研究了提取温度、提取时间、提取液pH以及液料比对多糖提取量的影响．通过单因素试验得出地黄多糖提取工艺在液料比1：30的条件下的最佳参数为：提取温度40℃，提取时间25min，提取液pH为6．0，纤维素酶添加量为3．00％．在最佳参数组合下，多糖提取率为21．4％，地黄多糖对·OH的还原率为43．5％，此方法是简单、快捷和高效的提取方法．