【摘 要】
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目的 在不同温度(10、20、30、37℃)下,比较17株不同耐药性、耐药表型及基因型不一致的副溶血性弧菌在碱性蛋白胨水(3％NaCl)中最大比生长速率及生长快慢之间的差异.方法 应用B
【机 构】
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上海海洋大学食品学院,上海,201306上海海洋大学食品学院, 上海 201306;上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心, 上海 201306;农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海), 上
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目的 在不同温度(10、20、30、37℃)下,比较17株不同耐药性、耐药表型及基因型不一致的副溶血性弧菌在碱性蛋白胨水(3％NaCl)中最大比生长速率及生长快慢之间的差异.方法 应用Bioscreen C全自动微生物生长曲线分析仪测定副溶血性弧菌的最大比生长速率,构建不同温度下生长曲线,采用修正后的 Gompertz模型进行拟合得出生长动力学参数.结果 不同耐药性副溶血性弧菌μmax存在一定差异,差异随着温度的降低而增加,抗生素耐药种类越多,其μmax越大; 同一温度下,耐药表型与基因型不一致的副溶血性弧菌其生长参数存在一定的差异,但是菌株的生长参数的差异与菌株耐药表型与基因型不一致之间没有明显的对应关系.结论 菌株之间的微生物生长动力学参数的异质性将会对风险评估的准确性带来影响,此结果可为多重耐药副溶血性弧菌风险评估提供基础数据支持.
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