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研究了水蓼中总黄酮的微波提取最佳工艺。采用单因素试验和正交试验考察微波功率、乙醇浓度、微波辐射时间、料液比对水蓼中总黄酮提取率的影响，优选提取工艺。最佳工艺条件为：微波功率为520W，乙醇浓度为60％，微波辐射60S，间歇辐射3次，料液比为1g：20mL。结果表明，微波提取具有提取率高、提取速度快等特点，用于中草药的提取应用前景广阔。