论文部分内容阅读
选用５种溶剂并结合柱层析的提纯，将香菇柄中提取出的纯净膳食纤维分级成８种多糖或复合多糖组分。通过酸水解、甲基化和Ｓｍｉｔｈ降解等分析方法，借助于气相色谱和红外光谱等近代分析仪器，对上述各组分的化学本质作了剖析，建立了结构模型，结果表明它们大多是β－葡聚糖或由β－葡聚糖与葡糖醛酸木糖甘露聚糖组成的复合多糖。