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去一个地方旅行，要想体验最地道的民风民情，不容错过那里的茶馆。茶馆里不仅有茶的氤氲，还有许许多多妙不可言、需用心体会的意趣。如蜀中茶馆的烟雾缭绕，麻将声阵阵；粤式茶楼里的茶点香甜，鸟语吟吟；西安秦腔茶园里的吼秦腔唱大戏，豪放至极；天津茶社里的相声段子，诙谐幽默，一笑少十年……如今，在这个多元的时代里，各式茶馆林立，无论是要想找寻传统精神，还是想领略时尚潮流，茶馆总不失为一个好去处。
北京茶馆：
喝的不仅是茶，还有传统文化
中国人自古喜欢喝茶，从而形成了一套茶文化。茶文化在北京更是被帝都的精华液浸泡得滋滋润润。那些穿着长袍马褂，提笼架鸟，见面道一声“吉祥”的八旗子弟们，将泡茶馆当作日常生活的重头戏，在此海阔天空，悠闲自在，尽享人间的清福。那古朴拙雅的八仙椅、清香馥郁的盖碗茶、“莫谈国事”的小字条、说书唱大鼓的艺人，以及军阀政客、文士骚人、前清遗老所构成的茶客群体，成为人们对老北京茶馆的印象。当年老舍先生的话剧《茶馆》就是在这样的一间茶馆里，将北京城数十载的兴衰史演绎出来。如今的北京城里仍保留着这样的茶馆，如瑰宝一般博得新老人士的厚爱。老人们在此间怀旧叙旧，新人们来这里体验“时光穿梭机”。即使是漂泊的旅人，也喜欢撷取一段宝贵的旅途光阴，泡在这里，只为那份传统的情怀。
北京传统茶馆以“五福”和“茗仁”为最。五福茶馆开得最早，带动了北京茶馆业的发展。茗仁茶馆的连锁规模十分庞大。而且，来这里会谈喝茶代表的是体面。还有那些散落在公园里，被胡适、周作人等名人所钟爱的茶园，以及与寺庙融为一体的茶院，如大觉寺的明慧茶院等，更是道出了“禅茶一味”的真谛。建于1988年的“老舍茶馆”已超越了茶馆的自身范畴，而成为北京城的一张名片。
老舍茶馆地处前门，位置显赫。走进茶馆，满目雕梁画栋，花格木窗，立刻疑心时钟倒拨了一个世纪。四壁上悬挂着名人字画，天花板上悬吊着瑰丽的宫灯，一应晚清风格的家具陈设。其环境用“高雅”或“古朴”之类的词语都已经很难描摹得出它的况味。看到此情此景，很难想象创始人尹盛喜先生当年就是在前门支茶摊，卖着两分钱一碗的大碗茶的。
茶馆里的服务员男着长衫，女穿旗袍，迎来送往声中，端茶倒水之中，都拿捏得极富韵致。比如店小二有请客人上楼，“二位爷（儿），楼上请——”，简简单单几个字，说得比唱得还悦耳。词儿不能说得太硬，又不能软成一摊。那腔调不是一番苦练，很难掌握。倒茶端盘的女服务员举手投足，低颔抬眼间要有款款淑女范儿。如此细致讲究不是得瑟，而是为了将茶文化表达得淋漓十足。
这里有各类名茶，在进门地方的柜台上挂着标有龙井、乌龙等茶名的小木牌，客人可以随意点用，还能欣赏各式茶艺表演。喝足了茶，要想吃点东西，张口即来。老舍茶馆供应的宫廷细点十分地道，而且还有应季北京风味小吃，爆肚、面茶、驴蹄烧饼、奶豆腐等，都是出自名厨之手。
老舍茶馆的一侧走廊中设有雅座，中间堂口摆有三十六张红木八仙桌，正前方搭有小舞台。茶馆中有北京琴书、京韵大鼓、口技、民乐、快板等节目。那些在电视里看到的曲艺表演，就这样活灵活现呈现于眼前。梅葆玖、袁世海、马三立、姜昆等文艺界大腕儿都曾在此登台献艺。值得一提的是，老舍茶馆有个独门绝活——大碗茶碗琴表演。这是以卖茶的大碗做成的乐器，声音清越悠扬，别有风味。尹盛喜先生在上世纪八十年代末期特别成立的老舍茶馆小乐队，专门进行大碗茶碗琴演奏。
慕名前来的茶客除了北京当地人，还有来自国内外的宾客，其中有47位国家元首，都是为体验这京味十足的茶文化而来。当年连战夫妇访问大陆时，也没忘来老舍茶馆坐坐。 一位国家元首在留言本上写下：“具有‘天方夜谭’式的晚会给我留下回忆”，还有一位写下了“我为中国艺术和美妙茶香而沉醉。”这一点儿也不夸张，凡是来过老舍茶馆的人们，无不对这里地道的京味传统文化留下无穷的回味和不可磨灭的印象。
TIPS
地址：前门西大街5号楼，正阳门城楼西。
交通：乘17、22、43、826路公交车至前门站下车；或乘地铁2号线至前门。
注：老舍茶馆每周一、三、五下午有戏迷乐活动及京剧演唱，
每晚19:40～21:20在老舍茶馆三楼西大厅有戏曲、杂技表演，票价60元—180元/人。
上海茶馆：
休闲文化的时尚标签
如果说北京的茶馆是传统文化作底蕴，那么，上海的茶馆则是时尚潮流中的一员。上海最早的茶馆始于清同治初年。最早的丽水台茶馆坐落在临河处，楼宇轩敞，风景旖旎，“龙井珠兰香味腾”。南京路上的“一洞天”，如繁华缎子上缀着的一颗宝玉石。湖心亭茶楼是伊丽莎白二世女王曾光临过的，具有很强的名人效应。这些都是沪上鼎鼎大名的茶馆。上海人对茶馆是“孵”而不是“泡”。让人感觉这么一“孵”定能生出诸多花样，“孵”出收获来。这些位于十里洋场上海滩的茶馆，自诞生起，就受到西洋文化的熏染，与时尚结缘。如今的上海茶馆成为都市人喝下午茶的好去处。
最地道的喝下午茶的地点，离不开以下关键词：崎岖的里弄、老式的花园洋房、宽敞的露台、各种国籍的红男绿女，还有“下午茶”的那些必备之物。喝茶的时间是一个春天慵懒的下午，或者是秋日不冷不热的午后。坐落在巨鹿路段的FCC就极符合以上元素。巨鹿路本就是一条幽静而散发着人文气息的小街。街上的一家老公馆内是上海文学等多家老牌杂志社所在地。因此，这些码字的上海文人们都喜欢来不远处的FCC喝个下午茶打发打发时间，聊聊时尚，找找灵感。
FCC最美的是露台，在此将四周美景尽收眼底。台上摆着长条桌和白色椅，还有精致的餐碟。来这里的时尚男女无不是穿着精致，轻声细语，温文尔雅的。这些人物很适合FCC那种低调的时尚。点单的服务生是菲律宾人，只讲英语。这不是矫情，是因为来这里的老外很多，而且即使是国人大多也是有点儿英语水平的。喝下午茶最曼妙的感觉是坐在露台上边品啜手中的红茶，边用眼角余光观察周围的人。虽然是清醒的茶，不是麻醉的酒精，但仍然使人心绪飘忽迷离。最美的是望着那些俊男美女而琢磨点儿绯色故事，幻想一场艳遇的发生。
沪上的红茶坊也是时尚美眉休闲的好去处。不过，“孵”红茶坊的女子通常是芳龄十几或刚刚二十出头的。天南海北朋友们大概都知道“仙踪林”，殊不知，它就是上海最早的大型连锁红茶坊。仙踪林的风格浪漫而又卡哇伊，深受沪上女生的喜爱。溶洞式的店堂营造出如“绿野仙踪”般的童话世界。原木制成的方桌方椅可爱至极。最吸引人的还是靠窗处的秋千摇椅。上面装饰着花花草草，温馨浪漫，仿佛摇曳其间就会飞上天空。店堂里柔美的音乐，又让人轻松释然，顿感生活如此美好，生命如此美丽。通常来这里的是女生为主，喜欢点一杯招牌茶品，然后三五个好友聊整整一下午，让时光流逝而不必在乎；或者携带男友同来，坐在秋千摇椅上谈情说爱。或者独自前来，带上心爱的手提电脑，叫一杯好茶，然后刷刷博客，码码字，好不快意！
编辑 朱国伟
TIPS
FCC
地址：上海巨鹿路889号11号楼和12号楼。
花费：150元/人。
仙踪林
地址：上海有17家仙踪林。总店位于 田林路97号。
花费：50元/人。
北京茶馆：
喝的不仅是茶，还有传统文化
中国人自古喜欢喝茶，从而形成了一套茶文化。茶文化在北京更是被帝都的精华液浸泡得滋滋润润。那些穿着长袍马褂，提笼架鸟，见面道一声“吉祥”的八旗子弟们，将泡茶馆当作日常生活的重头戏，在此海阔天空，悠闲自在，尽享人间的清福。那古朴拙雅的八仙椅、清香馥郁的盖碗茶、“莫谈国事”的小字条、说书唱大鼓的艺人，以及军阀政客、文士骚人、前清遗老所构成的茶客群体，成为人们对老北京茶馆的印象。当年老舍先生的话剧《茶馆》就是在这样的一间茶馆里，将北京城数十载的兴衰史演绎出来。如今的北京城里仍保留着这样的茶馆，如瑰宝一般博得新老人士的厚爱。老人们在此间怀旧叙旧，新人们来这里体验“时光穿梭机”。即使是漂泊的旅人，也喜欢撷取一段宝贵的旅途光阴，泡在这里，只为那份传统的情怀。
北京传统茶馆以“五福”和“茗仁”为最。五福茶馆开得最早，带动了北京茶馆业的发展。茗仁茶馆的连锁规模十分庞大。而且，来这里会谈喝茶代表的是体面。还有那些散落在公园里，被胡适、周作人等名人所钟爱的茶园，以及与寺庙融为一体的茶院，如大觉寺的明慧茶院等，更是道出了“禅茶一味”的真谛。建于1988年的“老舍茶馆”已超越了茶馆的自身范畴，而成为北京城的一张名片。
老舍茶馆地处前门，位置显赫。走进茶馆，满目雕梁画栋，花格木窗，立刻疑心时钟倒拨了一个世纪。四壁上悬挂着名人字画，天花板上悬吊着瑰丽的宫灯，一应晚清风格的家具陈设。其环境用“高雅”或“古朴”之类的词语都已经很难描摹得出它的况味。看到此情此景，很难想象创始人尹盛喜先生当年就是在前门支茶摊，卖着两分钱一碗的大碗茶的。
茶馆里的服务员男着长衫，女穿旗袍，迎来送往声中，端茶倒水之中，都拿捏得极富韵致。比如店小二有请客人上楼，“二位爷（儿），楼上请——”，简简单单几个字，说得比唱得还悦耳。词儿不能说得太硬，又不能软成一摊。那腔调不是一番苦练，很难掌握。倒茶端盘的女服务员举手投足，低颔抬眼间要有款款淑女范儿。如此细致讲究不是得瑟，而是为了将茶文化表达得淋漓十足。
这里有各类名茶，在进门地方的柜台上挂着标有龙井、乌龙等茶名的小木牌，客人可以随意点用，还能欣赏各式茶艺表演。喝足了茶，要想吃点东西，张口即来。老舍茶馆供应的宫廷细点十分地道，而且还有应季北京风味小吃，爆肚、面茶、驴蹄烧饼、奶豆腐等，都是出自名厨之手。
老舍茶馆的一侧走廊中设有雅座，中间堂口摆有三十六张红木八仙桌，正前方搭有小舞台。茶馆中有北京琴书、京韵大鼓、口技、民乐、快板等节目。那些在电视里看到的曲艺表演，就这样活灵活现呈现于眼前。梅葆玖、袁世海、马三立、姜昆等文艺界大腕儿都曾在此登台献艺。值得一提的是，老舍茶馆有个独门绝活——大碗茶碗琴表演。这是以卖茶的大碗做成的乐器，声音清越悠扬，别有风味。尹盛喜先生在上世纪八十年代末期特别成立的老舍茶馆小乐队，专门进行大碗茶碗琴演奏。
慕名前来的茶客除了北京当地人，还有来自国内外的宾客，其中有47位国家元首，都是为体验这京味十足的茶文化而来。当年连战夫妇访问大陆时，也没忘来老舍茶馆坐坐。 一位国家元首在留言本上写下：“具有‘天方夜谭’式的晚会给我留下回忆”，还有一位写下了“我为中国艺术和美妙茶香而沉醉。”这一点儿也不夸张，凡是来过老舍茶馆的人们，无不对这里地道的京味传统文化留下无穷的回味和不可磨灭的印象。
TIPS
地址：前门西大街5号楼，正阳门城楼西。
交通：乘17、22、43、826路公交车至前门站下车；或乘地铁2号线至前门。
注：老舍茶馆每周一、三、五下午有戏迷乐活动及京剧演唱，
每晚19:40～21:20在老舍茶馆三楼西大厅有戏曲、杂技表演，票价60元—180元/人。
上海茶馆：
休闲文化的时尚标签
如果说北京的茶馆是传统文化作底蕴，那么，上海的茶馆则是时尚潮流中的一员。上海最早的茶馆始于清同治初年。最早的丽水台茶馆坐落在临河处，楼宇轩敞，风景旖旎，“龙井珠兰香味腾”。南京路上的“一洞天”，如繁华缎子上缀着的一颗宝玉石。湖心亭茶楼是伊丽莎白二世女王曾光临过的，具有很强的名人效应。这些都是沪上鼎鼎大名的茶馆。上海人对茶馆是“孵”而不是“泡”。让人感觉这么一“孵”定能生出诸多花样，“孵”出收获来。这些位于十里洋场上海滩的茶馆，自诞生起，就受到西洋文化的熏染，与时尚结缘。如今的上海茶馆成为都市人喝下午茶的好去处。
最地道的喝下午茶的地点，离不开以下关键词：崎岖的里弄、老式的花园洋房、宽敞的露台、各种国籍的红男绿女，还有“下午茶”的那些必备之物。喝茶的时间是一个春天慵懒的下午，或者是秋日不冷不热的午后。坐落在巨鹿路段的FCC就极符合以上元素。巨鹿路本就是一条幽静而散发着人文气息的小街。街上的一家老公馆内是上海文学等多家老牌杂志社所在地。因此，这些码字的上海文人们都喜欢来不远处的FCC喝个下午茶打发打发时间，聊聊时尚，找找灵感。
FCC最美的是露台，在此将四周美景尽收眼底。台上摆着长条桌和白色椅，还有精致的餐碟。来这里的时尚男女无不是穿着精致，轻声细语，温文尔雅的。这些人物很适合FCC那种低调的时尚。点单的服务生是菲律宾人，只讲英语。这不是矫情，是因为来这里的老外很多，而且即使是国人大多也是有点儿英语水平的。喝下午茶最曼妙的感觉是坐在露台上边品啜手中的红茶，边用眼角余光观察周围的人。虽然是清醒的茶，不是麻醉的酒精，但仍然使人心绪飘忽迷离。最美的是望着那些俊男美女而琢磨点儿绯色故事，幻想一场艳遇的发生。
沪上的红茶坊也是时尚美眉休闲的好去处。不过，“孵”红茶坊的女子通常是芳龄十几或刚刚二十出头的。天南海北朋友们大概都知道“仙踪林”，殊不知，它就是上海最早的大型连锁红茶坊。仙踪林的风格浪漫而又卡哇伊，深受沪上女生的喜爱。溶洞式的店堂营造出如“绿野仙踪”般的童话世界。原木制成的方桌方椅可爱至极。最吸引人的还是靠窗处的秋千摇椅。上面装饰着花花草草，温馨浪漫，仿佛摇曳其间就会飞上天空。店堂里柔美的音乐，又让人轻松释然，顿感生活如此美好，生命如此美丽。通常来这里的是女生为主，喜欢点一杯招牌茶品，然后三五个好友聊整整一下午，让时光流逝而不必在乎；或者携带男友同来，坐在秋千摇椅上谈情说爱。或者独自前来，带上心爱的手提电脑，叫一杯好茶，然后刷刷博客，码码字，好不快意！
编辑 朱国伟
TIPS
FCC
地址：上海巨鹿路889号11号楼和12号楼。
花费：150元/人。
仙踪林
地址：上海有17家仙踪林。总店位于 田林路97号。
花费：50元/人。