论文部分内容阅读
蔗糖人为白砂糖、绵白糖、赤砂糖和冰糖等多钟。白砂糖是把甘蔗或甜菜压榨（或浸出）后的蔗汁（甜菜汁）或粗糖液经过亚硫酸法或碳酸法清净处理后，再经蒸发浓缩、结晶分蜜及干燥后得到的洁白晶型砂糖。白砂糖分有精制、优级、一级、二级四个级别：绵白糖简称绵糖，也叫白糖。质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了2.5%左右的转化糖浆，