【摘 要】
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试验研究了植物精油、有机酸对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的抑茵效果，并研究了植物精油与有机酸复合的协同作用，结果表明：植物精油中肉桂醛的抑菌作用优于百里香酚和香
【机 构】
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浙江农林大学动物科技学院,浙江万方生物科技有限公司
【基金项目】
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浙江省重点研发项目[2017C02005]
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试验研究了植物精油、有机酸对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的抑茵效果，并研究了植物精油与有机酸复合的协同作用，结果表明：植物精油中肉桂醛的抑菌作用优于百里香酚和香兰素，百里香酚与肉桂醛以1：3的比例复合时抑菌效果最强，有机酸中柠檬酸的抑菌作用优于山梨酸和苯甲酸，植物精油与柠檬酸复合后对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌均具有明显抑菌作用，表明植物精油和有机酸具有协同作用。
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