【摘 要】
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目前国内食品安全问题层出不穷,虽然以政府为主导的食品安全管理日益加强,但仍然不能有效地杜绝食品安全问题的发生.因此,建立和完善具有国际化水平并具有中国特色的溯源管理
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目前国内食品安全问题层出不穷,虽然以政府为主导的食品安全管理日益加强,但仍然不能有效地杜绝食品安全问题的发生.因此,建立和完善具有国际化水平并具有中国特色的溯源管理体系及食品安全可追溯信息系统,已是刻不容缓.rn“追索”食品流通安全信息追溯管理系统通过对各食品流通环节流通信息的采集、整合、处理、存储,建立食品流通信息资源库,并基于该信息资源库实现对食品流程全过程、全方位的安全信息监管,达到食品“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的目的,保障食品安全、高效的流通.
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