【摘 要】
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<正>(1)技术简介果蔬营养咀嚼片是以优质果蔬粉为原料,配合其他营养粉及营养强化剂,填充必要辅料后,经干粉或造粒后直接压片、杀菌和包装等一系列加工工序制得的具有一定营养
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<正>(1)技术简介果蔬营养咀嚼片是以优质果蔬粉为原料,配合其他营养粉及营养强化剂,填充必要辅料后,经干粉或造粒后直接压片、杀菌和包装等一系列加工工序制得的具有一定营养保健功能的新一代便携式咀嚼片,主要应用于休闲和保健食品加工领域。(2)工艺流程果蔬粉原料→过筛→预混(加入其它营养粉)→过筛→混合(加辅料)→造粒或不造粒→压片→检验→灭菌→包装→成品。(3)经济指标果蔬营养咀嚼片产品成本一般
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