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淋巴结具有产生淋巴瘤细胞、单核细胞、浆细胞的重要功能,且同时与免疫功能也存在着一定的关联性。因而,生猪屠宰检疫中开展淋巴结病变检查意义重大。因受到多方面因素的干扰,淋巴结及相关组织器官有可能会产生出血情况。因而,开展生猪屠宰检验将是判断肉质安全与否的一个重要环节,只有综合多方因素的共同考量方可做出准确判断。