趣品古人食品诗

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  诗咏“稀饭” 稀饭即粥也。古人认为食粥是一种养生之道,宋代著名诗人陆游享年86岁,跟他平时喜爱食粥很有关系。他在一首《食粥》诗中云:“世间个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”在古代笔记中还有一首“煮粥诗”,诗云:“煮饭何如煮粥强,如同儿女熟商量。一升可作三升用,两日堪为六日粮。有客只须添水火,无钱不必问羹汤。莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长。”此诗既教育我们要节约粮食,又讲了食粥的好处,通俗易懂,颇含人生真谛。
  诗咏“豆腐” 明人李诩在《戒庵老人漫记》中记录有一首豆腐诗,其诗云:“传得淮南术最佳,皮肤退尽见精华。一轮磨上流琼浆,百沸汤中滚雪花。瓦缶浸来蟾有影,金刀剖来玉无瑕。个中滋味谁得知,多在僧家与道家。”传说豆腐为西汉淮南王刘安所发明,故豆腐有“淮南术”之称。此诗好像是一首豆腐谜语的谜面,读来很是风趣。
  诗咏“白菜” 清代道光年间,四川成都有一个名为曹九成的书生,一生耿介不阿,甘于淡泊,每每以诗酒自娱自乐。他曾写有一首《腌白菜》诗,其诗云:“居然清白与人用,着点盐梅别有功。健饭将军夸正好,素餐学士刺常通。可知淡泊皆佳品,莫把咸酸置下风。昨夜大烹还忆汝,宫商盈齿嚼未工。”真是诗如其人,普通的腌白菜竟然让其嚼出“宫商”之声,可见其超凡脱俗之境。
  诗咏“魔芋” 魔芋,学名酱,四川人称其为“黑豆腐”。传说西汉张骞出使西域时吃过此美食。清人王培苟博读经书,入川为吏后遍寻这道酱美食,哪知一尝大失所望,于是吟诗一首:“遥携馋口入西川,酱曾闻自汉年,腐已难堪兼色黑,虚名应共笑张骞。”其实,魔芋经过烹调是味道鲜美的美食,且又具美容补益之功效,当今的人们不仅端上餐桌,而且加工成系列食品,深受人们的青睐。
  诗咏“油饼” 宋代苏东坡被贬海南儋州,见一位老妪做油炸的“环饼”,但生意清淡,无人问津,便给老人写了首广告诗:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻得,压扁佳人缠臂金。”此饼经他一鼓吹,老妪的生意从此兴隆。
  
  诗咏“水晶糕” 清代道光年间,诗人杨静亭在浙江品尝过水晶糕后,觉得口味很好,于是写了一首赞美水晶糕的诗,诗云:“绍兴品味制来高,江米桃仁软若膏。甘淡养脾疗弱胃,进场宜买水晶糕。”
  诗咏“冰奶酪” 也是这个诗人杨静亭,也是在浙江吃了冰奶酪以后,竟有些飘飘欲仙的感觉,直高兴得诗兴大发,又写了一首赞美“冰奶酪”的诗,诗云:“闲来街头啖一瓯,琼浆满饮润歌喉。觉来下咽如脂滑,寒沁心脾爽似秋。”
  诗咏“螃蟹” 宋代张耒的“遥知涟水蟹,九月已经霜。巨实黄金重,蟹肥白玉香。”足让人馋涎欲滴。
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