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进补有方1 补血好气色
“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”，其中养肝则是重要一环，春天若能把肝养好，抵抗夏天酷热的能力就可增强。养肝适宜以补血的方法，春天是补血的最好时机。
推荐菜
易宴拌菜
原料：菠菜180克，香干丝5克，花生碎5克
调料：盐、糖、醋、香油适量
做法：将菠菜择洗干净，用开水火卓一下过凉水，捞出挤干水分切碎；香干切丝备用。
菠菜碎加入香干丝、花生碎、盐、糖、醋、香油，拌匀装盘即可。
酸辣皮肚烩鸭血
原料：皮肚200克，鸭血100克，韭菜粒10克，葱姜蒜粒各2克
调料：黄椒酱10克、菜籽油5克、盐1克、鸡精0.5克、胡椒粉0.3克、高汤150克
做法：将皮肚用温水泡发至软，把皮肚切细条用白醋揉搓去掉脏物，然后用水清洗干净；鸭血切细条备用。
锅中放水，烧开后放入皮肚加料酒焯烫一下捞出，沥干水分。再用沸水把鸭血烫一下盛出备用。
锅烧热放菜籽油，4成热时，依次放入黄椒酱、葱姜蒜爆香，加入高汤煮开一分钟，放入加工好的皮肚及鸭血，加入盐、鸡精、胡椒粉，煮半分钟即可出锅。
进补有方2 补充蛋白质增强体力
春季气温骤冷骤热，变化较大，人体内消耗的热量较多，这个阶段女人要注意“暖身”，多吃温性食物和一些有益身体健康的菌类、蔬菜，以增加抵抗力。
推荐菜
酸奶紫薯
原料：紫薯300克，酸奶50克，蜂蜜15克，牛奶5克
做法：将紫薯洗净去皮切条，上锅大火蒸制25分钟左右，取出压烂成泥。
紫薯泥中加入蜂蜜、牛奶拌匀，捏成圆球状，然后淋上酸奶即可食用。
进补有方3 补肾正当时
女性肾气不足，表现为月经量少或绝经提前等，
还有可能导致黄褐斑。
春季是人体阴阳交替的季节，而肾为人体阴阳之根，
健康之本，补好肾对一年的健康都有好处。
推荐菜
虫草花拌桃仁
原料：鲜虫草花150克，鲜核桃仁100克
调料：盐、鸡精、香油适量
做法：先将虫草花择洗干净，锅中烧水，沸腾后放入虫草花焯烫一分钟后盛出，过凉水挤干水分备用。
将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，和虫草花一起放入碗中，加入调料拌匀装盘即可。
金桔瓜素鱼翅
原料：小橘瓜一个约150克，香菇50克，金针菇50克，蚕豆50克
调料：鸡汤40克，淀粉5克，盐、鸡精、糖少许
做法：将小橘瓜洗净，用小刀挖一个盖，去除内瓤和籽，上锅蒸制20分钟待用。
把泡发好的香菇洗净切丝，金针菇、蚕豆洗净，一并用开水焯一下沥干水分。
将鸡汤烧开放盐、糖、鸡精调味，用淀粉勾制成米汤芡，加入香菇、金针菇、蚕豆煨制一下，装入小橘瓜内即可。
进补前调整好肠胃
明确中医“虚不受补”的医理，即进补前应先调整好肠胃功能。可先适当服食一些精肉及人参、蜂王浆、牛奶、豆浆、红枣和桂圆等等，有条件的话可用芡实、红枣、山药、扁豆、花生仁加红糖炖服，以增强胃肠道的消化吸收功能。
进补“以和为贵”
春季滋补要注意季节特点，进补以清补、柔补和平补为原则。春季进补不同于冬季的厚味进补，春补应在补充营养、加强消化吸收功能、提高自身免疫力等方面做文章；又因春季易产生湿热性疾病，在进补时可以用点大清叶、金银花、茯苓、薏米等清热解毒利湿的中药，以防上火。
多甜少酸补益脾胃
春季进补应多吃些甜味食物，少吃酸味食物。甘味食物能滋补脾胃，但要注意的是，这里的“甘味”除了指食物的口感有点甜外，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这类食物中，首推山药和大枣。山药味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者，在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
防春困多吃黄绿蔬菜
“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力有益，应季的野菜如马兰头、枸杞头等可以提高身体的抵抗力。
季节不同进补方不同
冬季进补以膏方为主，比较滋补；而到了春季，就不可沿用冬季的温补药材，以免在春季气温上升、体内阳气升发的情况下增加内热，导致上火等症，容易伤及人体正气。
二月后不宜服用阿胶
像阿胶一类的“腻”性滋补品，不提倡在春天服用。因为春季进补的原则是以平补为主，忌大热的滋补品。春季人体脾气较弱，也就是说胃肠的消化能力较差，这个时候应当吃些比较清淡的食物。滋补品中，除了虫草、燕窝等比较清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目进补可能会引起胃胀等消化道问题。
“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”，其中养肝则是重要一环，春天若能把肝养好，抵抗夏天酷热的能力就可增强。养肝适宜以补血的方法，春天是补血的最好时机。
推荐菜
易宴拌菜
原料：菠菜180克，香干丝5克，花生碎5克
调料：盐、糖、醋、香油适量
做法：将菠菜择洗干净，用开水火卓一下过凉水，捞出挤干水分切碎；香干切丝备用。
菠菜碎加入香干丝、花生碎、盐、糖、醋、香油，拌匀装盘即可。
酸辣皮肚烩鸭血
原料：皮肚200克，鸭血100克，韭菜粒10克，葱姜蒜粒各2克
调料：黄椒酱10克、菜籽油5克、盐1克、鸡精0.5克、胡椒粉0.3克、高汤150克
做法：将皮肚用温水泡发至软，把皮肚切细条用白醋揉搓去掉脏物，然后用水清洗干净；鸭血切细条备用。
锅中放水，烧开后放入皮肚加料酒焯烫一下捞出，沥干水分。再用沸水把鸭血烫一下盛出备用。
锅烧热放菜籽油，4成热时，依次放入黄椒酱、葱姜蒜爆香，加入高汤煮开一分钟，放入加工好的皮肚及鸭血，加入盐、鸡精、胡椒粉，煮半分钟即可出锅。
进补有方2 补充蛋白质增强体力
春季气温骤冷骤热，变化较大，人体内消耗的热量较多，这个阶段女人要注意“暖身”，多吃温性食物和一些有益身体健康的菌类、蔬菜，以增加抵抗力。
推荐菜
酸奶紫薯
原料：紫薯300克，酸奶50克，蜂蜜15克，牛奶5克
做法：将紫薯洗净去皮切条，上锅大火蒸制25分钟左右，取出压烂成泥。
紫薯泥中加入蜂蜜、牛奶拌匀，捏成圆球状，然后淋上酸奶即可食用。
进补有方3 补肾正当时
女性肾气不足，表现为月经量少或绝经提前等，
还有可能导致黄褐斑。
春季是人体阴阳交替的季节，而肾为人体阴阳之根，
健康之本，补好肾对一年的健康都有好处。
推荐菜
虫草花拌桃仁
原料：鲜虫草花150克，鲜核桃仁100克
调料：盐、鸡精、香油适量
做法：先将虫草花择洗干净，锅中烧水，沸腾后放入虫草花焯烫一分钟后盛出，过凉水挤干水分备用。
将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，和虫草花一起放入碗中，加入调料拌匀装盘即可。
金桔瓜素鱼翅
原料：小橘瓜一个约150克，香菇50克，金针菇50克，蚕豆50克
调料：鸡汤40克，淀粉5克，盐、鸡精、糖少许
做法：将小橘瓜洗净，用小刀挖一个盖，去除内瓤和籽，上锅蒸制20分钟待用。
把泡发好的香菇洗净切丝，金针菇、蚕豆洗净，一并用开水焯一下沥干水分。
将鸡汤烧开放盐、糖、鸡精调味，用淀粉勾制成米汤芡，加入香菇、金针菇、蚕豆煨制一下，装入小橘瓜内即可。
进补前调整好肠胃
明确中医“虚不受补”的医理，即进补前应先调整好肠胃功能。可先适当服食一些精肉及人参、蜂王浆、牛奶、豆浆、红枣和桂圆等等，有条件的话可用芡实、红枣、山药、扁豆、花生仁加红糖炖服，以增强胃肠道的消化吸收功能。
进补“以和为贵”
春季滋补要注意季节特点，进补以清补、柔补和平补为原则。春季进补不同于冬季的厚味进补，春补应在补充营养、加强消化吸收功能、提高自身免疫力等方面做文章；又因春季易产生湿热性疾病，在进补时可以用点大清叶、金银花、茯苓、薏米等清热解毒利湿的中药，以防上火。
多甜少酸补益脾胃
春季进补应多吃些甜味食物，少吃酸味食物。甘味食物能滋补脾胃，但要注意的是，这里的“甘味”除了指食物的口感有点甜外，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这类食物中，首推山药和大枣。山药味甘性平、健脾益气，经常食用可提高机体的免疫力，平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者，在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。
防春困多吃黄绿蔬菜
“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力有益，应季的野菜如马兰头、枸杞头等可以提高身体的抵抗力。
季节不同进补方不同
冬季进补以膏方为主，比较滋补；而到了春季，就不可沿用冬季的温补药材，以免在春季气温上升、体内阳气升发的情况下增加内热，导致上火等症，容易伤及人体正气。
二月后不宜服用阿胶
像阿胶一类的“腻”性滋补品，不提倡在春天服用。因为春季进补的原则是以平补为主，忌大热的滋补品。春季人体脾气较弱，也就是说胃肠的消化能力较差，这个时候应当吃些比较清淡的食物。滋补品中，除了虫草、燕窝等比较清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目进补可能会引起胃胀等消化道问题。