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综述了1-甲基环丙烯(1-MCP)在苹果采后贮藏中应用后可提高品质的效果,如抑制苹果的内源乙烯的产生,降低呼吸速率,延缓果实的软化,影响果实的色泽和硬度,提高可溶性固形物浓度,降低贮藏病害发生率等;阐示了1-MCP应用于贮藏苹果的作用机理,应用方法。
1-MCP在提高贮藏苹果品质上的应用研究进展
【摘 要】
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综述了1-甲基环丙烯(1-MCP)在苹果采后贮藏中应用后可提高品质的效果,如抑制苹果的内源乙烯的产生,降低呼吸速率,延缓果实的软化,影响果实的色泽和硬度,提高可溶性固形物浓度
【机 构】
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泰安市食品药品检验检测研究院
【出 处】
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落叶果树
【发表日期】
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2020年6期
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