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研究不同可见光光照波段对无菌牛奶乳脂氧化感官的影响,确定对牛奶感官变化影响最大的光照波段。将牛奶试样分别放入透光对照组、蓝色滤光组（400～500nm）、绿色滤光组（500～600nm）、红色滤光组（600～700nm）和避光对照组中,定期测评试样的感官变化（色差、质地、气味和滋味）。结果表明,绿色滤光组条件下的试样感官变化最为显著,其次是蓝色滤光组的。