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研究了葡萄糖的补加对维生素C二步发酵产酸的影响。摇瓶发酵实验结果表明，15％的接种量，接种至底物山梨糖浓度为8％的发酵培养基，发酵24h时，补加0．08％的葡萄糖，可提高发酵转化率5．2％。
葡萄糖补加对VC二步发酵产古龙酸的影响
【摘 要】
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研究了葡萄糖的补加对维生素C二步发酵产酸的影响。摇瓶发酵实验结果表明，15％的接种量，接种至底物山梨糖浓度为8％的发酵培养基，发酵24h时，补加0．08％的葡萄糖，可提高发酵转化率5．2％。
【机 构】
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中国科学院沈阳应用生态研究所,东北大学,新疆农业大学,东北制药总厂
【出 处】
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生物技术
【发表日期】
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2008年6期
【基金项目】
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攻关项目：辽宁省产学研合作技术联盟项目、沈阳市科技攻关项目资助.
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