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香石竹（Dianthus caryophyllus L．），别名康乃馨，属于石竹科石竹属。为多年生草本花卉，株高60cm-90cm，茎直立，多分枝。整个植株被有白粉，呈灰绿色。茎干硬而脆，节膨大。叶线状披针形，全缘，对生。花单生或2朵～3朵簇生于枝端，花色有大红、粉红、鹅黄、白、深红等，还有玛瑙等复色及镶边色等，并具芳香。