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丙酸菌存在于牛奶、干酪及其它乳制品、土壤、家畜粪便中。一般将其分为皮肤和乳品两大组。乳品组丙酸菌主要从乳产品和青旷饲料中分离，这些微生物工业上用于丙酸的生成，它通常被看成是食品级的微生物。皮肤类丙酸菌是作为正常菌从人的皮肤上分离得到，人、鸡和猪粪便中也有该菌的存在．
丙酸杆菌在豆粕固态发酵中的应用
【摘 要】
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丙酸菌存在于牛奶、干酪及其它乳制品、土壤、家畜粪便中。一般将其分为皮肤和乳品两大组。乳品组丙酸菌主要从乳产品和青旷饲料中分离，这些微生物工业上用于丙酸的生成，它通常
【机 构】
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湖北轻工职业技术学院轻化工程系发酵教研室
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2009年22期
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