【摘 要】
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<正>随着世界食品工业的发展,冷冻食品成为消费市场上的潮流和趋向,由于冷冻食品以初级农产品为原料,采用了冷冻、冷藏、冷链等工艺,能较好地控制食品的品质,在安全、方便、
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<正>随着世界食品工业的发展,冷冻食品成为消费市场上的潮流和趋向,由于冷冻食品以初级农产品为原料,采用了冷冻、冷藏、冷链等工艺,能较好地控制食品的品质,在安全、方便、营养、卫生等方面极具优势。因此,为了推动有我国特色的冷冻食品产业健康发展,加强产品创新、拓展品牌战略、提升行业安全诚信水平,冷冻食品行业正在了解国外先进的冷冻食品新技术、新产品、新工艺,以改进和提高我国冷冻食品工业生产水平,实现产业升级。
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