论文部分内容阅读
<正> 在豆腐生产的过程中,影响品质的主要原因除生产工艺外,受大豆品种、11SA5端球蛋白的影响。对此,我们采用了黑农26号、丰收12号、黑河3号三个本国品种和园铃、立长叶,中宣成,掘铃,四个日本品种及一个美国商品大豆,进行11SA5端球蛋白的分析和对豆腐加工特性的研究,其结果如下:更多还原
大豆品种、11SA_5端球蛋白与豆腐加工特性的研究
【摘 要】
：
<正> 在豆腐生产的过程中,影响品质的主要原因除生产工艺外,受大豆品种、11SA5端球蛋白的影响。对此,我们采用了黑农26号、丰收12号、黑河3号三个本国品种和园铃、立长叶,中
【机 构】
：
黑龙江省农科院大豆所,黑龙江省水土保持研究所
【出 处】
：
大豆科学
【发表日期】
：
1991年3期
其他文献
目前国内外从大豆种质资源中筛选出的抗源几乎全是小黑豆类型。小黑豆抗源的黑种皮、小粒、晚熟等性状与栽培大豆相差甚远,直接用小黑豆抗源选育出黄色种皮,农艺性状优良的抗
本文应用数量统计的方法,分析野生大豆16份,半野生大豆5份和栽培大豆2份的核型。结果表明、野生大豆、半野生大豆和栽培大豆染色体数目为2n=40,核型为2n=24m+14sm+2st(SAT)。
通过田间试验,测定了点源引起的大豆花叶病一次传播的病株分布。按一次传播距离的大小将新生病株分组,并在每一组内进行重叠侵染转换,从而得到侵染次数或由毒源而来的浸染性
对两个大豆品种光合作用日变化的多次测定,结果表明:两个大豆品种的光合速率(A)日变化均呈双峰曲线,气孔阻力(R_s)的日变化与A相反,但中午时的细胞间隙CO_2浓度(Ci)只有轻微
以三种不同结荚习性的6个大豆品种为材料,分析其不同结荚部位籽粒蛋白质和脂肪含量,结果表明:三种结荚习性的大豆品种,其籽粒蛋白质含量均为上部最高、中部次之、下部最低;而
本文选用大豆属Skja亚属的栽培大豆(Glycine max)和野生大豆(G.Soja)以及中间型(G. gracilis)为材料,应用电子显微镜技术观察了子叶细胞伸展发育时期的超微结构特征,发现了蛋
<正> 叶面积是作物生产力研究中必不可少的指标。目前常用的方法有称重法、系数法、求积仅测定法和自动叶面积仪。但在没有测定仪,尤其当需要在田间进行非破坏植株的叶面积测
<正> 近年来国内外学者对于大豆是否具有养地作用问题产生争议。一种观点认为,一年生豆科作物能给土壤增加氮素;另一种观点则认为豆科作物自大气中间化的氮素主要集中在地上
本试验在不同环境条件下,采用分期播种,不同发育期接种的方法,对29个大豆品种接种大豆花叶病毒(SMV)4个毒株,以观察大豆花叶病毒致病后的症状类型、研究影响症状产生的有关因
<正> 一个世纪来,基因转移一直在作物改良中起着极其重要的作用,为农业生产带来了巨大的经济效益。一些有意义的农艺性状,如抗病,抗虫害和抗逆基因、已从非栽培植物转移到某