【摘 要】
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饮食与颜色,似乎是风马牛不相及的事,其实,它们的关系是十分密切的。合理运用颜色,对饮食行业和人们日常生活,有着重要意义。美国的一家色彩研究所曾经做了一个有趣的实验,把
【机 构】
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江苏省扬州商务高等职业学校烹饪系,
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饮食与颜色,似乎是风马牛不相及的事,其实,它们的关系是十分密切的。合理运用颜色,对饮食行业和人们日常生活,有着重要意义。美国的一家色彩研究所曾经做了一个有趣的实验,把煮好的咖啡分别盛在红、黄、绿三种颜色的玻璃杯中,然后请几个人品尝,并各自报告味觉印象。奇怪的是他
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