【摘 要】
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采用酶法辅助超声波提取海英菜（Suoeda salsa L.）多糖,在单因素试验基础上,以多糖得率为评价指标,利用正交试验优化海英菜多糖的提取工艺条件.结果表明最佳的提取工艺条件为：加
【机 构】
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连云港师范高等专科学校生命科学系,江苏科伦多食品配料有限公司,南京理工大学连云港研究院
【出 处】
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佛山科学技术学院学报(自然科学版)
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采用酶法辅助超声波提取海英菜（Suoeda salsa L.）多糖,在单因素试验基础上,以多糖得率为评价指标,利用正交试验优化海英菜多糖的提取工艺条件.结果表明最佳的提取工艺条件为：加碱性果胶酶0.4%, p H 为1 0,料液比1 ： 2 5 ,超声温度4 5℃,时间20 min,超声功率120 W,在此条件下提取率达8 . 5 6 %.
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