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为了与其他高校错位发展,武汉商学院依托学校的商科特色和院系的餐饮行业背景,其食品质量与安全专业旨在培养面向餐饮业和中小型农副产品加工和食品制造企业的“通烹饪、精检验、善管理”的应用型人才。
地方应用型本科“食品质量与安全”专业人才培养目标定位分析——以武汉商学院为例
【摘 要】
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为了与其他高校错位发展,武汉商学院依托学校的商科特色和院系的餐饮行业背景,其食品质量与安全专业旨在培养面向餐饮业和中小型农副产品加工和食品制造企业的“通烹饪、精检
【机 构】
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武汉商学院烹饪与食品工程学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2019年14期
【基金项目】
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武汉市教育局教研项目“‘商科’特色的食品质量与安全专业实验教学研究”（编号：2017102）;武汉商学院“食品质量与安全”专业综合改革项目
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