跨过成长的5道坎儿/食品企业期待破冰之旅

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中国食品行业正在迎来发展的黄金时期。经济持续发展和购买能力的增强,制造了包装食品的旺盛需求;消费结构变化带来了产品结构的调整,众多食品企业开始走上品牌化和高附加值的道路;同时.技术进步为新品类不断爆发提供了保证。食品企业的快速发展期也是食品市场格局变动和新规则形成的时期。有专家预言,5到10年之后,中国食品产业将形成和现在截然不同的新布局。面对美好前景和广阔市场,中国食品企业进入了全面“爬坡”阶段。,在这个阶段,食品企业将会面临一系列“成长的烦恼”。本刊市场研究中心将食品企业在成长中的难题归纳总结为5个,
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