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丹皮酚是牡丹根皮中主要活性成分,在东方传统医学中已经被广泛应用。丹皮酚因具有抗炎、抗氧化、提高免疫力等药理作用,作为饲料添加剂具有潜在的研发前景和应用价值,但丹皮酚在动物体内的代谢及相关生物学调控机制鲜有报道,极大地阻碍了其合理有效的利用。本文主要阐述了丹皮酚对机体的保护作用以及在NF-κB、MAPK、Nrf2信号通路中的调控机制,以期为丹皮酚在畜牧生产中的应用和研发提供理论依据。