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以草果果实为原料,挥发油提油率为指标,研究超临界CO2萃取草果挥发油的分离工艺,优选的萃取工艺为:温度为60℃,压力为30 MPa,CO2流量为25 g/min,萃取时间为120 min,此条件下提油率为5.4%。采用气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术对挥发油进行成分分析,其主要成分为桉叶油素、（E）-2-癸烯醛、丙位十二内酯、4-丙基苯甲醛、2-十二烯醛等,并首次从草果果实中分离出丙位十二内酯、亚油酸乙酯、可可醛等8种化合物。