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随着各行业综合素质教育的拓展,用人单位对从业人员综合能力的要求越发严格,这需要烹饪人才的多元化培养。本文针对烹饪专业复合应用型人才培养过程中遇到的实际问题进行分析,为烹饪专业复合应用型人才的培养提出建设性解决方案。
烹饪专业复合应用型人才培养探究
【摘 要】
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随着各行业综合素质教育的拓展,用人单位对从业人员综合能力的要求越发严格,这需要烹饪人才的多元化培养。本文针对烹饪专业复合应用型人才培养过程中遇到的实际问题进行分析
【机 构】
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南京旅游职业学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2019年9期
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