【摘 要】
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用清除二苯代苦味肼基自由基、清除2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)自由基和铁离子还原/抗氧化能力测定法,分析了珍珠菜提取物总的抗氧化作用.在珍珠菜提取物中,甲醇提
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用清除二苯代苦味肼基自由基、清除2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)自由基和铁离子还原/抗氧化能力测定法,分析了珍珠菜提取物总的抗氧化作用.在珍珠菜提取物中,甲醇提取物清除二苯代苦味肼基自由基能力(IC50值为12.28 mg/L)比阳性对照BHT作用强(IC50值为18.79 mg/L);甲醇提取物对清除2,2′-连氨-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)自由基能力(IC50值为7.52 mg/L)比BHT(IC50值为6.04 mg/L)清除能力略低;甲醇提取物还原Fe3+的能力(FRAP值为1179.40±46.70 μmol TE/g)比BHT(FRAP值为1748.49±3.46 μmol TE/g)略低.珍珠菜3种提取物中,甲醇提取物具有较高的抗氧化能力.该文报告工作的新颖性,已为河南省医学情报研究所2008年5月30日出具的第2008113号所证实.
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