【摘 要】
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金黄色葡萄球菌是一种常见的人兽共患病原菌,在自然界分布广泛,可引起人和动物感染,也可引起细菌性食物中毒或饲料中毒。在多种动物及各种食品中均检出了该菌,且检出率不断上
【机 构】
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河南中医药大学中医药科学院,河南中医药大学基础医学院,河南农业大学牧医工程学院
【基金项目】
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河南省博士后科研项目启动基金项目(19030075),河南省中医药科学研究专项基金项目(2019ZY1019,20-21ZY2144),河南中医药大学科研启动基金项目(RSBSJJ2018-11)
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金黄色葡萄球菌是一种常见的人兽共患病原菌,在自然界分布广泛,可引起人和动物感染,也可引起细菌性食物中毒或饲料中毒。在多种动物及各种食品中均检出了该菌,且检出率不断上升,并在全球扩散,已成为医院病原感染和牛羊乳腺炎感染的重要病原菌之一,食源性细菌与临床菌株可能通过食物链产生交叉污染,能够互相传播,还可能从动物传给人类,给人类和动物健康带来了一定的威胁。论文对金黄色葡萄球菌的流行、分布、感染、致病性与食品安全等方面进行综述。
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