多元校正-光度法同时测定食品中的香兰素和乙基麦芽酚

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【摘要】

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香兰素、乙基麦芽酚在紫外区均有吸收,其吸收光谱严重重叠.在pH=2.87的B-R缓冲溶液中对香兰素和乙基麦芽酚两组分混合溶液进行光度测定,所得重叠光谱数据分别用经典最小二乘

【作者】

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张国文倪永年

【机构】

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南昌大学食品科学教育部重点实验室,南昌大学化学系

【出处】

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分析科学学报

【发表日期】

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2005年1期

【关键词】

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多元校正光度法香兰素乙基麦芽酚 Multivariate calibration Spectrophotometry Vanillin Ethyl mal

【基金项目】

：

国家自然科学基金，江西省自然科学基金

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香兰素、乙基麦芽酚在紫外区均有吸收,其吸收光谱严重重叠.在pH=2.87的B-R缓冲溶液中对香兰素和乙基麦芽酚两组分混合溶液进行光度测定,所得重叠光谱数据分别用经典最小二乘法(CLS)、偏最小二乘法(PLS)、主成分回归法(PCR)处理,并用于食品样品的测定,获得了较好的定量分析结果.香兰素和乙基麦芽酚的线性范围均为1.0～20.0 mg/L;检出限分别为0.478 mg/L和0.559 mg/L.

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