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通过电导法测定黄皮叶片在不同低温和不同持续时间的电渗率,探讨低温及持续时间对其伤害程度。结果表明,1℃＋6小时和-1℃＋18小时处理下,广东无核黄皮叶片的电渗率差异不大;持续6小时低温条件下,受冻临界温度为-3～-4℃。-4℃＋6小时条件下,广西黄皮最耐寒,冰糖黄皮最易冻,且无核品种比有核品种耐寒。