【摘 要】
：
以高效液相色谱法测定解放钟和早钟六号枇杷成熟过程中及其在8-10℃低温保鲜与MAP保鲜过程中有机酸成分的变化。结果表明:枇杷鲜果中有机酸有苹果酸、乳酸、草酸、酒石酸、富
【机 构】
：
福建省农业科学院农产品贮藏加工研究中心,福建省农业科学院中心实验室
论文部分内容阅读
以高效液相色谱法测定解放钟和早钟六号枇杷成熟过程中及其在8-10℃低温保鲜与MAP保鲜过程中有机酸成分的变化。结果表明:枇杷鲜果中有机酸有苹果酸、乳酸、草酸、酒石酸、富马酸、柠檬酸、丙酮酸等,其中主要有机酸为苹果酸(约占85%),其次为乳酸(约占10%),草酸、酒石酸的含量较低,富马酸微量,不含乙酸和琥珀酸。随着采收成熟度的提高与贮藏时间的延长,有机酸的种类增加,总酸含量下降,有机酸代谢消耗主要是苹果酸的代谢消耗。MAP保鲜主要是通过抑制苹果酸的代谢来减少有机酸在贮藏过程中的消耗。
其他文献
<正>随着9月份两大毛皮拍卖会皮张以普涨的形势结束,似乎预示着今年的走势已尘埃落定,但会后市场反应却略显萧条,6月份拍卖会皮张跌价,国产皮价格反而比较坚挺;9月份拍卖会皮
以中系、日系及含有野桑蚕血统的品系共２１个品种为材料，调查不同龄期对莴苣、甘兰的摄食性，结果表明：日系品种摄食莴苣极好，摄食甘兰较差；中系品种摄食莴苣较好，对甘兰叶绝食。摄食性
慢性疲劳综合征表现为头痛、失眠、易怒、情绪低落等心理疲劳症状，可能与疲劳和长期心理紧张致使机体免疫功能下降有关。肿瘤科护士由于工作对象及环境等多种原因，长期处于高度
秸秆生物反应堆技术是将农作物秸秆在微生物菌种和催化剂、净化剂的作用下，定向转化成植物生长所需要的二氧化碳、热量、抗病微生物、有机和无机养料，从而实现高产、优质、高效
为加快农业供给测结构性调整改革的步伐,双辽市辽北街科技人员引导菜农,改变种植观念,发展大棚特菜荷兰豆的种植,经过示范种植荷兰豆较种植常规蔬菜黄瓜每公顷增收45 000元。
大扁杏是辽宁西部地区主要栽培的经济树种之一,其适应性极强,具有抗寒、抗旱、耐瘠薄、易管理的特点,是集社会效益、生态效益、经济效益于一身的优良树种。适宜在辽宁西部低
目的：探讨老年维持性血液透析患者内瘘阻塞的原因,及时采取有效的护理干预措施。方法：2005年2月～2007年11月收治的维持性血液透析发生内瘘阻塞老年患者25例,分析发生的原因及影
采用肾细胞法，气干法制片，Giemsa染色方法，对南京江段天然长吻Wei的染色体组型进行分析，得出2n=50,核型公式为20m+12sm+18t,NF=82。
肾病综合征（nephroticsyndrome，NS）在／SJL肾脏疾病中发生率仅次于急性肾炎，它是由于肾小球滤过膜的通透性增高，导致大量血浆白蛋白自尿中丢失而引起的一种临床症候群，以大量蛋白尿、
目的：为了强化＂以患者为中心＂的护理服务理念,同时为临床护理管理工作提供客观依据。方法：分别对153例眼外伤致视力下降住院患者进行问卷调查。结果：陪伴护理纠纷的发生是由多因素