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高职实训教学是一个重要的实践性教学环节。建立比较完善、科学的实训教学体系是提高高职院校教学质量和人才培养水平的关键。本文以高职院校涉外旅游专业为例,对其实训环节存在的不足进行了分析,阐述了进一步明确涉外旅游专业实训教学体系构建的重要性提出构建"工学结构"模式下的实训环节,认为改革实训教学内容和加大"双师"型教师培养力度对于完善实训质量十分必要。