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2011年中国从美国进口的猪肉总量有望超过40万吨，创下历史新高。大量产自美国的廉价猪肉正在源源不断地进入中国市场，在一定程度上缓解了中国通货膨胀压力。中国最大生猪和猪肉交易信息网搜猪网总经理冯永辉说，中国从美国进口的猪下水也在急剧增加，预计2011年中国从美国进口的猪下水总量将达到85万～90万吨。受饲料成本价格上涨及需求增加等因素影响，中国猪肉批发价格7月份同比涨幅曾经一度高达57％，推动猪肉零售价格创出历史新高。