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Brasserie FLO在法国可谓是最典型的Brasserie,它的分店遍布世界各地，1999年9月，Bucher先生在北京开设了第一家福楼餐厅，并把福楼北京设计或为他三十年前在巴黎的Terminus Nord（巴黎北终点站）餐厅相同的风格。自1901年以来，全世界成千上万的人都把福楼作为家庭聚会的理想场所。此次福楼推出圣诞新年晚宴，福楼的整个餐厅粉饰一番，餐桌上铺上漂亮的桌布。