细菌素在饲料中的应用

来源 :中国饲料 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wyk3601

【摘要】

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细菌素(Bacteriocin)由于其种类多、无毒、大部分基因位于质粒上、分子量小、含修饰氨基酸、结构复杂等特点,被认为是分子遗传、基因工程、蛋白质工程、食品添加剂、化妆品、

【作者】

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饶正华李丽蓓高生

【机构】

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国家饲料质量监督检验中心（北京）

【出处】

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中国饲料

【发表日期】

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2001年24期

【关键词】

：

细菌素饲料添加剂抗生素安全性有效性

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细菌素(Bacteriocin)由于其种类多、无毒、大部分基因位于质粒上、分子量小、含修饰氨基酸、结构复杂等特点,被认为是分子遗传、基因工程、蛋白质工程、食品添加剂、化妆品、皮肤保健、抑制病原菌和调节肠道菌群的好材料.随着饲料中益生菌的推广使用和人们对饲料卫生的重视,细菌素在饲料中将会得到广泛的应用.

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