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期刊论文
稻谷直链淀粉快速检测的新方法
稻谷直链淀粉快速检测的新方法
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenyingtg
【摘 要】
:
直链淀粉含量是影响稻谷品质的最重要因素,目前测量所采用的国标法,不能进行快速检测分析,无法实施有效、快捷的准确检测.在该方法的基础上,做了新的尝试,去掉了脱脂过程,找
【作 者】
:
刘红疆
贾贵儒
李里特
【机 构】
:
中国农业大学
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2004年11期
【关键词】
:
直链淀粉
国标法
脱脂
快速测量
【基金项目】
:
国家“九四八”课题项目“稻米品质直链淀粉测定仪”(2001-253)
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直链淀粉含量是影响稻谷品质的最重要因素,目前测量所采用的国标法,不能进行快速检测分析,无法实施有效、快捷的准确检测.在该方法的基础上,做了新的尝试,去掉了脱脂过程,找到进行脱脂操作和不脱脂操作的测量结果之间的关系,实现了快速、准确测量的目的.
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