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人教版高中《生物》全一册（必修）教材中“温度对酶活性影响”实验是探索温度对酶活性影响的重要实验。按教材中的操作方法进行试验，把装有淀粉酶溶液的3号试管和装有淀粉溶液的3号试管在沸水中同时保温5min，再把此温度下的淀粉溶液和淀粉酶溶液均匀混合继续保温5min。滴入1滴碘液，摇匀后观察现象，我们知道按理论推测溶液应变为蓝色。